2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Bam-balan (lat. Bambangan) - eine exotische Kultur, deren Früchte nach Borschtsch schmecken. Offiziell heißt diese Frucht Mangifera Pajang Kostermans.
Beschreibung
Bam-balan ist ein mittelgroßer Obstbaum, der mit einer ausladenden Krone und einer großen Anzahl regelmäßig geformter Blätter ausgestattet ist.
Die Früchte von Bam Balan sind oval, ähnlich der malaysischen Mango, nur dass sie eine dunklere Farbe haben (wie Gemüse). Um die Frucht zu schälen, genügt es, sie einfach von der Kruste zu befreien (wie bei einer Mango). Reife Früchte sollten etwas weich sein und in der Regel lässt sich die Schale ohne großen Kraftaufwand leicht von ihnen lösen. Und in jeder Frucht befindet sich ein riesiger hellgelber Knochen (fast so groß wie eine Kinderhandfläche). Es ist sehr hart und mit einer Art Härchen bedeckt.
Der Geschmack dieser köstlichen Früchte erinnert stark an Borschtsch, großzügig gewürzt mit Sauerrahm und Mayonnaise. Es ist sehr ausgeprägt und hell! Darüber hinaus zeichnen sich diese Früchte durch einen sehr spezifischen Geruch aus - alle Früchte sind sehr wohlriechend und ihr bezauberndes Aroma ähnelt dem Aroma von Champedak, dem nächsten Verwandten des bekannten Brotbaums der Maulbeerfamilie.
Wo wächst
Am häufigsten findet man Bam Balan auf der malaysischen Seite der Insel Borneo. Hier können Sie es nicht nur probieren, sondern auch für sich selbst oder als Geschenk kaufen. Aber in anderen Teilen der Insel wird es nicht mehr möglich sein, es zu sehen.
Anwendung
Bam-balan wird überall dort, wo es wächst, gerne konsumiert. Darüber hinaus werden diese Früchte gerne von Touristen gekauft, die große Fans von Exoten sind. Der Preis ist übrigens recht günstig! Sobald Sie Borschtsch probieren möchten, können Sie diese ungewöhnliche Frucht sofort probieren, sodass Sie keinen beliebten ersten Gang kochen müssen!
Kontraindikationen
Derzeit weiß die Menschheit nichts über Kontraindikationen für die Verwendung von Bam-Balan, was die Möglichkeit allergischer Manifestationen grundsätzlich nicht ausschließt. Daher ist es besser, diese ausgefallene Frucht in kleinen Portionen zu probieren.
