Salatangelegenheiten

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Eine der ersten Vitaminzutaten in unserem Frühlingsmenü ist Salat. Jemand bevorzugt Kohl, jemand schmeckt eher Römer, andere können sich ihr Leben ohne Spinat nicht vorstellen. Und damit die Grüns nicht auf unsere Esstische übertragen werden, müssen wir uns im April um die rechtzeitige Bepflanzung und Pflege kümmern

Spinat wird vor der Blüte geerntet

Spinat ist einer der ersten in einer langen Liste von Frühlingsgemüse, der in unsere Küchen gelangt. Bereits im April kann mit der Ernte der Winterfrüchte des letzten Jahres begonnen werden. Es ist gebrauchsfertig, wenn sich 5-7 Blätter an den Auslässen gebildet haben und bis ein Blütenpfeil erscheint und das Grün nicht grob geworden ist und einen bitteren Geschmack angenommen hat. Erfahrene Gärtner tun dies morgens und abends. Wenn sie tagsüber geerntet wird, verwelkt sie schnell.

Ein weiterer Rekordhalter für die frühe Ernte im April ist Salat. Aber wer sich im März um die Ernte gekümmert hat, wird seine saftigen Blätter aus seinen Beeten genießen.

Kopfsalat wandert in die Beete

Kopfsalat bevorzugt lehmige Böden. Es ist auch ratsam, einen Ort zu wählen, der von der Sonne gut erwärmt wird. Für die Bepflanzung wäre es notwendig, den Standort mit Mist aus dem Herbst zu füllen. Wenn dieses Verfahren fehlgeschlagen ist, müssen zukünftige Betten mit mineralischen Verbindungen gefüllt werden. Im Frühjahr sind geeignet:

• Kalk-Ammoniumnitrat;

• Superphosphat;

• Kaliumsalz.

Jeder Dünger wird mit 0,2 kg bezogen auf 10 Quadratmeter eingenommen. der Bereich des Gartens. Stickstoff wird jedoch nicht sofort vollständig genutzt. Die Hälfte der Dosis wird vor dem Pflanzen aufgetragen und der Rest später als Salatdressing verwendet.

Wenn Anfang April empfohlen wird, Salatsetzlinge unter einen Filmschutz zu stellen, ziehen sie bereits gegen das dritte Jahrzehnt des Monats aus dem Gewächshaus auf das Freiland. Für diejenigen, die früher keine Zeit hatten, Salat zu säen, ist es während dieser Zeit möglich, Salat durch Samen in einer Gärtnerei zu vermehren. Die Pflanzen werden nicht eingedickt, da die Sämlinge ohne Pflücken angebaut werden.

Damit der Salat nicht übersetzt wird, werden wiederholte Ernten durchgeführt. Aber sie werden bereits im Freiland durchgeführt. Bei Kopfsorten der Sorte Öl wird der Reihenabstand in den Beeten etwa ein Viertelmeter belassen, fragile Sorten werden mit Reihenabstand von 30 cm angebaut. Die Aussaatdichte wird so für 1 Quadratmeter berechnet. Fläche verwendet etwa 2 g Samen. Nach dem Auflaufen der Sämlinge auf den Beeten müssen die Pflanzen jedoch ausgedünnt werden - damit der Abstand zwischen den Sämlingen etwa dem Reihenabstand entspricht.

Römersalat muss gehärtet werden

Setzlinge von Römersalat werden im Vergleich zu den Kopfsalaten etwas später in ungeschützte Erde gepflanzt. Daher bleibt noch Zeit, die Pflanzen zu härten, bevor sie in die Beete gebracht werden. Dazu werden die Rahmen der Gewächshäuser länger als zum Lüften leicht geöffnet. Die Sämlinge sollten Ende des Monats versandfertig sein.

Außerdem können Sie Romana direkt ins Freiland säen. Aussaatmenge und Platzierung in den Beeten sind die gleichen wie bei der Arbeit mit Kopfsalat.

Petersilie, Sellerie und Mangold

Zu den frühlingsgrünen Köstlichkeiten gehören neben Salatkulturen Petersilie, Sellerie und Mangold. Zu dichte Pflanzungen von Blattpetersilie sollten so ausgedünnt werden, dass ein Abstand von ca. 10 cm zwischen den Trieben besteht. Früher Sellerie, der im März ausgesät wurde, taucht nach dem 5x5 cm Schema ein paar Blätter. Sie werden in Gewächshäusern gehalten und bei Temperaturen von + 10 … + 12 Grad C gezüchtet.

Mangold wird sowohl als Stoppelkultur als auch für die Verwendung von Frühjahrsgrün verwendet. Diese ungewöhnliche Kultur stellt hohe Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeit, jedoch können dafür nur Mineraldünger oder nur Dünger verwendet werden. Wenn kein organisches Material verfügbar ist, nehmen Sie:

• Kalk-Ammoniumnitrat - 0,6 kg;

• Superphosphat - 0,2 kg;

• Kaliumsalz - 0,3 kg.

Die Pflanzen werden dicker gemacht, aber dann müssen auch die Sämlinge ausgedünnt werden.