2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Sauerampfer ist eine der frühesten Gemüsepflanzen, die im Frühjahr ihr Vitamingrün abgibt. Es wird auch für seinen hohen Gehalt an nützlichen Säuren, Proteinen und Spurenelementen - Eisen und Kalium - geschätzt. Aber Sie können Ihre Familie auch mitten im kalten Winter überraschen und mit duftendem grünen Borschtsch mit frischem Sauerampfer verwöhnen. Dieser nahe Verwandte des Rhabarbers spart beim Pflanzen zur Destillation in der kalten Jahreszeit nicht an der Ernte von Grünzeug und dankt den fürsorglichen Händen des Gärtners mit einer großzügigen Ernte
Merkmale von Sauerampfersorten zum Zwingen
Rhizome zum Destillieren von Sauerampferblättern werden im Herbst aus dem Garten gegraben und bis zum Pflanzen im Keller vergraben. Sie können sofort Pflanzmaterial in Kisten und Töpfe senden, aber bis zu dem Tag, an dem der Treibprozess beginnt, werden sie draußen im Freien belassen und den Behälter nur an den Seiten isoliert - mit Stroh, Blättern.
Wenn Sie das Pflanzmaterial von Freunden bekommen haben, sollten Sie klären, welche Sauerampfersorte Sie in die Hände bekommen haben - Spinat oder sauer. Spinat produziert schneller Grüns und seine Blätter sind um ein Vielfaches kräftiger als ihr saures Gegenstück. Die Besonderheit des zweiten ist, dass es nicht nur reich an Äpfel- und Zitronensäure ist, sondern mit zunehmendem Alter Oxalsäure ansammelt, die für den Missbrauch ungesund ist. Aus diesem Grund sollte immer daran erinnert werden, dass es besser ist, auf die Verwendung eines solchen Sauerampfers bei Nierenerkrankungen, Darmentzündungen und Störungen des Salzstoffwechsels im Körper zu verzichten.
Sauerampfer-Pflanztechnik zum Treiben
Es wird empfohlen, das Rhizom für die Destillation aus zweijährigen Pflanzen zu entnehmen, und es werden auch dreijährige verwendet. Um Sauerampfer zu erzwingen, ist es besser, die Brückenpflanztechnologie zu verwenden. Das bedeutet, dass das Pflanzmaterial in Ihrem improvisierten Beet in einer Kiste sehr dicht nebeneinander platziert werden sollte, damit zwischen den Rhizomen praktisch kein Freiraum bleibt. Diese Methode wird nicht nur verwendet, um Platz zu sparen - mit ihrer Hilfe werden die Blätter dicker und werden weicher im Geschmack. Seine zarte Säure wird den Geschmack des Salats nicht verderben, solche Produkte können als Füllung für Messingpasteten verwendet werden.
Es ist darauf zu achten, dass in den Kästen für das Destillieren von Grün eine ausreichende Dicke der Bodenschicht vorhanden ist. Für Sauerampfer beträgt diese Zahl ungefähr 10-12 cm.
Der Vorteil des Sauerampfers ist seine Anspruchslosigkeit gegenüber Sonnenlicht. Es wird gut in einem schwach beleuchteten Bereich des Hauses wachsen. Daher ist es nicht beängstigend, es auf den Fensterbänken und Balkonen zu belassen, die zur Nordseite Ihres Hauses zeigen oder tagsüber von hohen Bäumen auf der Straße beschattet werden. Aber nach dem Pflanzen von Rhizomen und dem Gießen der Beete muss die Schachtel für eine Weile an einen dunklen Ort gebracht werden.
Pflege für das Pflanzen von Sauerampfer zu Hause
Für ein gutes Grünwachstum müssen Anpflanzungen bestimmte Bedingungen erfüllen:
• Zuallererst ist es wichtig, den Zustand des Bodens zu überwachen - die Erde sollte nicht austrocknen;
• Feuchtigkeit und Lufttemperatur sind wichtig - es sollte nicht trocken sein und das Thermometer darf nicht unter + 18 ° C fallen oder über 20 ° C steigen;
• Achten Sie auf die Wachstumsrate der Blätter: Wenn sie unangemessen niedrig ist, kann sie durch Düngung, zB mit einer schwachen Harnstofflösung, erhöht werden.
Woher wissen Sie, dass sich eine Pflanze normal entwickelt? Unter günstigen Bedingungen kann die erste Ernte zweieinhalb bis drei Wochen nach dem Pflanzen von Sauerampfer-Rhizomen erfolgen. Der Nährstoffvorrat im Pflanzmaterial reicht für die Vegetationsperiode für ca. 2 Monate. Bei richtiger Fütterung von einer Pflanzung kann die Ernte von Grüns mindestens dreimal geerntet werden. Aber nach solch produktiver Arbeit ist das Rhizom erschöpft und verliert an Kraft, so dass es nicht zum Treiben von Blättern wiederverwendet werden kann.
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