Viburnum Im Garten - Sorten, Pflege, Rezepte

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Viburnumsaft, Gelee daraus, Marmelade, Marmelade, Süßigkeiten, Tinkturen, Liköre, gefrorene Früchte, die im Winter zum Tee hinzugefügt werden können - dies ist eine unvollständige Liste von "Geschenken", die der Viburnum eines Gärtners jedes Jahr gibt, wenn Sie ihn geschickt auswählen Sorte, pflanzen Sie sie richtig und pflegen Sie diese Pflanze im Garten

Wo wird Viburnum wachsen?

Viburnum wächst gut und wurzelt an einem gut beleuchteten, offenen Ort. Sie liebt fruchtbare, feuchte Böden, die Nähe zu Gewässern und auch den optimalen Säuregehalt des Bodens, in dem sie wächst.

Wenn Sie nur diese Art von Boden haben und sich auf dem Gelände ein kleines Reservoir befindet, ist es am besten, an einem solchen Ort einen Viburnum-Baum zu pflanzen.

Auswahl einer Sorte

Heute gibt es viele Sorten von Garten-Viburnum. Bevorzugen Sie weniger kostspielige Pflege. Ein guter Viburnum, der nicht pflegeleicht ist, sollte frostbeständig, resistent gegen Krankheiten und für die Wetterbedingungen sein, in denen sich Ihr Ferienhaus befindet.

Viburnum mit schwarzen Früchten "Gordovina" hat sich diesbezüglich recht gut bewährt. Mit rotem "Zubchataya", "Raita", "Mongolian" und anderen. Es wird empfohlen, Viburnum-Setzlinge in biologischen Baumschulen zu kaufen, wo sie gute Ratschläge geben, welche Sorte für Ihren Standort und Ihren Boden am besten geeignet ist, sie werden die Ware gut verpacken, damit der Setzling sicher und gesund an den Ort geliefert wird. und solche Baumschulen versuchen in vollem Umfang für die Qualität der Setzlinge und Setzlinge verantwortlich zu sein.

Wie pflanze ich Viburnum?

Sie haben sich also für die Sorte Viburnum-Sämlinge entschieden. Kaufen Sie ihre Setzlinge Ende April, Sie können Anfang Mai diese sofort in die Erde pflanzen. Für jeden Sämling wird ein Loch mit einem Durchmesser und einer Tiefe von 50 x 50 cm benötigt. Wenn es mehrere Sämlinge gibt, pflanzen Sie sie in einem Abstand von mindestens drei Metern voneinander. Halten Sie den Sämling im Loch und fügen Sie 5-7 Kilo Humus hinzu, außerdem 100-150 Gramm Superphosphat und 50 Gramm Kalium. Rühren Sie den Dünger um den Sämling herum, gießen Sie ein paar Eimer Wasser in das Loch und bedecken Sie es mit dem Rest der Erde und Mulch.

Wie pflegt man Viburnum?

Viburnum-Plantagen lieben lockeren Boden und jäten um die Stämme herum. Im Frühjahr, bevor Sie den Baum austreiben, müssen Sie den Viburnum mit Ammoniumnitrat (10-20 g pro Pflanze) düngen.

Im Juni müssen Sie die Pflanze auch mit Nitrat, einem Phosphat-Kalium-Dünger, düngen. Im Herbst, wenn Sie den Viburnum ernten, müssen Sie die Pflanze nicht mehr mit Nitrat düngen, sondern sollten sie mit Superphosphat und Kalium (20 bzw. 10 Gramm) düngen.

Humus sollte einmal alle drei Jahre auf die gegrabenen Beete aufgetragen werden, in denen Viburnum wächst. Viburnum reagiert auch gut auf Mist, Kompostdünger. Auf zu sauren Böden muss ihr Säuregehalt mit Kalk auf 100 Gramm pro Quadratmeter reduziert werden.

Wenn irgendwelche Äste am Viburnum beschädigt sind, trocken werden, sollten sie abgeschnitten werden. Andernfalls verdicken sie nur unnötig den Busch der Beerenpflanze selbst.

Kochen aus Viburnum

Viburnum-Beeren werden nach dem ersten Frost im Herbst geerntet. Das Einfrieren ist für die Ernte notwendig, da es die natürliche Bitterkeit dieser nützlichen Beeren abtötet.

Trockene Viburnumblüten sollten im Winter zu Tee, Kompott hinzugefügt werden. Sie enthalten viele Vitamine, sie verleihen den Getränken ein besonderes Aroma.

Viburnum-Beeren müssen von Laub gereinigt werden, wenn sie verschmutzt sind, dann vorsichtig in einem Sieb abspülen, das Wasser abtropfen lassen, auf einem Papiertuch leicht trocknen, dann in Portionsbeutel zum Einfrieren von Lebensmitteln geben und in den Gefrierschrank des Kühlschranks stellen. Gefrorene Viburnum-Beeren können zum Füllen von Pasteten, zum Hinzufügen zu Tee, zum Kochen von Gelee verwendet werden und so weiter.

Gegen eine Erkältung können Sie im Winter ein solches Getränk zubereiten: Geben Sie einen Löffel Honig, einen Löffel Viburnum, eine Zitronenscheibe in ein Glas heißes Wasser. Es ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Erkältung und Immunität.

Um ein Marshmallow aus Viburnum herzustellen, benötigen Sie ein Kilogramm Beeren, den gleichen oder etwas weniger Zucker, ein Glas Wasser. Kalina sollte gewaschen und dann drei Minuten in kochendem Wasser blanchiert werden. Jetzt lassen wir das Wasser ab, gießen die Beeren mit einem Glas kaltem Wasser ein und kochen, bis die Beeren weich werden. Leicht abkühlen lassen, durch ein Sieb reiben, damit die Kerne darin bleiben, Zucker hinzufügen, alles bei schwacher Hitze erhitzen und gut dick kochen, bis die Masse wie ein Teig wird.

Legen Sie die Pastille auf ein Holzbrett (wir geben der Pastille eine Form), die wir auf den Rost in den Ofen stellen und trocknen Sie die Pastille bei mittlerer Temperatur im Ofen. Alles, das Marshmallow ist fertig! Es kann in jede beliebige Form geschnitten und auf einen Teller gelegt werden. Kühl und trocken lagern.