Wie Sammelt Und Erntet Man Moltebeeren?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Moltebeere ist eine sehr helle, schmackhafte und gesunde Beere, die sowohl Kinder als auch Erwachsene mit unverstellter Freude genießen. Diese erstaunliche Beere wird mit gleichem Erfolg in der Küche und in der Volksmedizin verwendet, aber nicht jeder weiß, wie man Moltebeeren richtig sammelt und erntet. Es ist an der Zeit, diese nervige Wissenslücke zu schließen und herauszufinden, wie das doch geht

Wo und wie wächst Moltebeere?

Die Moltebeere ist in den nördlichen Breiten, genauer gesagt in der Waldtundra und Tundra, recht weit verbreitet. Unter Waldbedingungen wächst diese nützliche Beere wie Preiselbeeren, dh in der Nähe von Flüssen und in Sümpfen. Diese Pflanze liebt hohe Luftfeuchtigkeit sehr, außerdem kann man sie meistens im Schatten wachsen sehen.

Wann und wie sammeln?

Moltebeere ist keine einzelne Beere, sie wächst in einem ziemlich üppigen Teppich, weshalb es sehr praktisch ist, sie sowohl von Hand als auch mit einer speziellen Erntemaschine zum Pflücken von Beeren zu pflücken. Moltebeeren reifen in der Regel im Juli (ca. fünfundvierzig Tage nach Beginn der Blüte) und ihre Früchte sind Himbeeren sehr ähnlich - sie sehen aus wie Steinfrüchte, die aus mehreren Teilen bestehen, während jeder Teil einer solchen Steinfrucht sehr beeindruckend ist Stein drin. Moltebeeren sind ein enger Verwandter von Himbeeren, und manchmal werden diese Beeren sogar verwirrt: Tatsache ist, dass unreife Moltebeeren in Rottönen ähnlich der Farbe von Himbeeren gefärbt sind, und reife Moltebeeren können sich einer ziemlich gesättigten hellgelben Farbe rühmen. Wenn die Moltebeere genau rot gesammelt wurde, muss sie reifen lassen.

Moltebeeren müssen so gesammelt werden, dass die Beeren, die dem geringsten Druck ausgesetzt sind, in keiner Weise beschädigt werden. Idealerweise sollten die Beeren nicht überreif sein, d.h. am besten Moltebeeren mit einer leicht rötlichen Tönung sammeln und dann reifen lassen, anstatt einen ganzen Eimer überreife Beeren aufzusammeln und dann nicht zu wissen, was man damit anfangen soll. Die Beeren werden normalerweise zusammen mit den Kelchblättern gepflückt und vorsichtig in Behälter mit geringer Höhe gelegt - dieser Ansatz hilft, die Beeren nicht zu zerquetschen und sie während des Transports nicht zu beschädigen.

Wie beschaffen?

Bevor Sie mit der Ernte beginnen oder die Moltebeeren einfach zur Lagerung schicken, müssen Sie sie aussortieren, und dies muss sehr sorgfältig erfolgen, damit die Beeren nicht beschädigt werden. Bei der Sortierung werden alle zerknitterten und schmerzhaften Beeren sowie stark beschädigte Exemplare und Beeren mit schwarzen Flecken aussortiert.

Wenn Moltebeeren unreif geerntet wurden, reifen sie zu Hause sehr schnell nach. Gleichzeitig können Sie sie auf verschiedene Weise reifen lassen: Erstens können Sie die Beeren einfach zusammen mit den Kelchblättern an einem ziemlich kühlen Ort aufbewahren (unter solchen Bedingungen reifen Moltebeeren in der Regel in nur drei Tagen) und zweitens Es ist durchaus akzeptabel, Moltebeeren in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Papiertuch auf die Fensterbank zu legen und zwei, drei oder vier Tage so zu belassen.

Am häufigsten werden Moltebeeren entweder frisch gegessen oder zu einer wunderbaren Marmelade verarbeitet. Und leicht unreife Beeren können getrocknet werden - dazu werden sie in einer dünnen Schicht auf Paletten und in gut belüfteten Räumen ausgelegt, in denen kein direkter Zugang zu den heißen Sonnenstrahlen besteht. Außerdem sind unreife Moltebeeren tolle eingelegte Beeren! Um Beeren auf diese Weise zuzubereiten, werden sie aussortiert, in ein Glas gegossen und mit gekochtem Wasser übergossen (das Wasser sollte Raumtemperatur haben). Auf Wunsch können Sie pro drei Liter Wasser ein halbes Glas Zucker hinzufügen. Als nächstes werden die Ufer mit Gaze bedeckt und an einen kühlen Ort gebracht. Moltebeeren in dieser Form sind von sechs Monaten bis zu zwei Jahren perfekt gelagert! Und der Reifegrad spielt in diesem Fall keine Rolle - die Moltebeere muss nicht reifen!

Was die Ernte von Moltebeerblättern angeht, die für die Zubereitung einer Vielzahl von Abkochungen verwendet werden, müssen sie zu diesen Zwecken gesammelt werden, wenn sich an den Beerensträuchern Knospen bilden und die Blütezeit beginnt - während dieser Zeit können Moltebeerblätter verfügen über die größten Mengen aller Arten von nützlichen Substanzen. In diesem Fall ist es am besten, die unteren Blätter und die Blätter, die sich in der Mitte der Stängel befinden, zu sammeln. Und noch eine wichtige Nuance - um die Pflanzen nicht zu schädigen, wird empfohlen, nicht mehr als ein Drittel des Gesamtvolumens der Blätter von jedem Busch zu sammeln. Wenn Sie diese Regel vernachlässigen, können Moltebeersträucher weh tun und im nächsten Jahr werden sie wahrscheinlich nicht mit einer guten Ernte zufrieden sein!