2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Die jüngste Zucht hat große Fortschritte gemacht. Hybriden interspezifischer Kreuzungen traten häufiger auf. Ein leuchtender Vertreter dieses Trends ist Topinambur. Was für eine Pflanze verbirgt sich hinter einem so mysteriösen Namen? Wie kultiviere ich es? Wir werden versuchen, alle Fragen zu beantworten
Biologische Beschreibung
Mehrjährige Pflanze der Familie Astrov. Die Höhe des Busches beträgt 2 m oder mehr, abhängig von den Wachstumsbedingungen. Stängel sind dünn, aufrecht, verzweigt. An einer Pflanze erscheinen bis zu 5 Seitenzweige. Länglich-ovale Blätter sind an den Enden zugespitzt, an den Rändern sind Zähnchen deutlich sichtbar und vollflächig mit harten Haaren bedeckt. Die Blattstiele sind lang.
Die Wurzeln sind faserig und reichen bis zu 2 Meter tief, um Wasser für die Kultur aus den darunter liegenden Horizonten zu extrahieren und ihre Dürreresistenz zu erhöhen. An den Enden bilden sich im Sommer fleischige Verdickungsknollen mit weißem oder leicht gelblichem Fruchtfleisch. Die Form variiert von rund bis länglich birnenförmig. Die dünne Rinde führt zu einer kurzen Lagerzeit der ausgegrabenen Ausläufer.
Blütenstände mit einem Durchmesser von 6 cm, korbartig. Die Blütenblätter sind tiefgelb, länglich, ligulate. Querbestäubt von Bienen, Wind. Setzt Samen, die wie eine Sonnenblume aussehen, kleiner. 1 Gramm enthält etwa 120 Stück.
Kann bis zu 10 Jahre an einem Ort angebaut werden, während gute Erträge erzielt werden.
Reproduktion
Reproduziert:
• Saatgut;
• Knollen.
Die erste Methode ist mühsamer, da sie nicht immer Nachkommen hervorbringt, die die Eltern vollständig kopieren. Es wird häufiger von Züchtern verwendet, um neue Hybriden zu erhalten.
Sommerbewohner bevorzugen eine einfachere Option - knollenförmig. Hier bleiben alle Merkmale der Sorte vollständig erhalten.
Im Frühjahr bleiben mehrere Mutterbüsche übrig. Im Frühjahr werden die Pflanzen ausgegraben. Große Ausläufer werden zum Pflanzen ausgewählt. Der Rest der Ernte wird bestimmungsgemäß verwendet.
Das Ausgangsmaterial wird in Baumschulen oder bei bekannten Gemüsebauern gekauft.
Sorten
Topinambur-Sorten werden unterteilt in:
• Silage (viel Grünmasse, relativ kleine Knollen);
• Knollen (weniger Wachstum, größere Knollen);
• universell (beide Indikatoren sind auf dem gleichen Niveau).
Am weitesten verbreitet sind die Hybriden "Delight", "Tselinny", "Novost". Die neueste Errungenschaft der Züchter ist die Sorte Bashgau, die von Wissenschaftlern der Agraruniversität Baschkirien gezüchtet wurde.
Wachsend
Sie graben im Herbst die Plattform auf dem Bajonett der Schaufel aus und füllen sie mit Humus, Sand und einem Glas Asche pro 1 Quadratmeter. Im zeitigen Frühjahr, unmittelbar nach der Schneeschmelze, werden alle 50 cm Reihen umrissen, Löcher werden 10 cm tief in einem Abstand von 30-40 cm voneinander gegraben.
Das Pflanzmaterial wird aus einer Gießkanne mit in Wasser gelösten Spurenelementen (Mangan, Kupfer, Zink, Bor) vorbehandelt. Diese Technik erhöht den Ertrag und die Beständigkeit gegen nachteilige äußere Faktoren.
Pro Loch eine Knolle auslegen. Schlafen Sie mit lockerer, fruchtbarer Erde ein. Eine effektive Methode, um in vorgeschnittenen Graten zu landen.
Nach 2 Wochen erscheinen die ersten Triebe. Bei einer Höhe von 15 cm sind die Pflanzen spud. Die Lockerung des Bodens verbessert die Belüftung, beseitigt Verdichtungen und steigert die Erträge.
Einen Monat später wird ein Esslöffel Kemir-Dünger in einen Eimer mit Flüssigkeit gegeben. In Trockenperioden 2 mal im Monat reichlich gießen. Während die Pflanzen klein sind, wird das Unkraut regelmäßig gejätet. Wenn die Kultur wächst, übertönt sie ihre „Konkurrenten“.
Den höchsten Ertrag von Topinambur hat die ersten 4 Jahre. Mit der weiteren Nutzung der Plantage ohne Knollenernte nimmt deren Größe mit der Zeit ab.
Reinigung
Die durchschnittliche Produktion von Fertigprodukten beträgt Knollen plus Grünmasse von 30-40 kg pro Quadratmeter.
Der oberirdische Teil wird in der zweiten Sommerhälfte nach der Blüte entfernt. Lassen Sie die Stiele 50-60 cm hoch. Damit die Knollen reifen können.
An mehreren Terminen, beginnend Ende September, werden Ausläufer nach Bedarf ausgegraben. Ein Teil der Ernte wird bis zum Frühjahr gelassen. Die Unterwinterlagerungsoption verlängert die Verzehrzeit von frischen Produkten.
Nach der Ernte werden die Knollen in Plastiktüten umgefüllt und an einen kühlen Ort gebracht. Verwenden Sie 1-1,5 Monate. Falls gewünscht, werden die Ausläufer vorher vom Boden gewaschen und etwas getrocknet.
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