2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Duftende Minze kann dich schnell aufmuntern und uns Kraft für neue Errungenschaften geben. Und nachdem Sie dieses duftende Kraut geerntet haben, möchten Sie es immer für die ganze Saison einlagern. Wenn Sie das Problem der Lagerung von Minze richtig angehen, ist daran nichts unmöglich. Natürlich ist die Lagerung von Minze nicht auf nur einen Kühlschrank beschränkt - helle Blätter können immer getrocknet oder eingefroren werden. Und es kann sogar in einer gewöhnlichen Stadtwohnung leicht angebaut werden
Wann Minze ernten?
Unabhängig von der gewählten Lagermethode muss Minze Ende Juni oder Anfang Juli, also mitten in der Blüte, geerntet werden. Zu dieser Zeit hat das aromatische Kraut die höchste Konzentration an ätherischen Ölen.
Kühlhaus
Diese Methode eignet sich, wenn nicht viel Minze vorhanden ist und diese für kurze Zeit gelagert werden muss. Saftige grüne Zweige werden gründlich mit sauberem kaltem Wasser gewaschen, anschließend in ein feuchtes Handtuch gewickelt und in den Kühlschrank gestellt. Minze behält normalerweise zwei bis vier Tage lang ihr ursprüngliches Aussehen.
Sie können die Minzblätter jedoch auch ohne Stiele aufbewahren. Dazu werden winzige Blätter von gut gewaschenen Ästen abgeschnitten und leicht getrocknet. Und wenn die Blätter etwas austrocknen, werden sie in eine haltbare Plastikschale mit versiegelten Deckeln gegeben. Mit dieser Methode können Sie die Blätter vier bis fünf Tage lang frisch halten.
Wenn Sie Minze für den zukünftigen Gebrauch für den Winter vorbereiten möchten, ist es besser, auf andere Aufbewahrungsmöglichkeiten zu achten.
Gefrierlagerung
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Minze im Gefrierschrank zu lagern. Im ersten Fall werden die gewaschenen und getrockneten Zweige in Polyethylen eingewickelt und in den Gefrierschrank gelegt. Oder Sie können sie ordentlich in Behälter falten.
Im zweiten Fall werden Minzblätter in Eiswürfelbehältern eingefroren. Eisformen werden mit sauberem Wasser gefüllt, dann werden mehrere vorbereitete Minzblätter in jedes Fach gelegt und die Behälter in den Gefrierschrank gebracht. Minze, in Formen gefroren, ist perfekt für die Zubereitung großartiger kühlender Getränke, einschließlich Mojitos. Es kann auch zu Fleisch oder ersten Gängen hinzugefügt werden.
Um Minze auf die dritte Art einzufrieren, werden die Zweige mit Blättern in Streifen geschnitten, in Behälter gelegt, versiegelt und in den Gefrierschrank geschickt.
Trockene Minze
Eine tolle Möglichkeit, sich den ganzen Winter mit einer duftenden Würze zu versorgen. Zum Trocknen eignet sich zwar nur reife Minze mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen. Gründlich gewaschene Minzzweige werden mit einem Seil zusammengebunden und an einem trockenen Ort aufgehängt, der für Sonnenlicht unzugänglich ist.
Wenn die Minze vollständig getrocknet ist, wird sie zerkleinert und in Leinensäcke oder in Gläser gefüllt - in einem solchen Behälter kann sie sehr lange aufbewahrt werden. Und sie lagern es normalerweise an dunklen und trockenen Orten, die so weit wie möglich von Wärmequellen entfernt sind.
Sie können getrocknete Minze für alles verwenden - sie wird nicht nur zu Tee, sondern auch zu Desserts mit Gebäck hinzugefügt. Außerdem passt er gut zu Fleischgerichten.
Wie versorgt man sich mit Minze?
Nicht jeder ist der glückliche Besitzer eines eigenen Gartens und nicht immer ist frische Minze im Angebot. Wie sein? Es ist ganz einfach - Sie können versuchen, es zu Hause anzubauen! Und Sie können dies in einem gewöhnlichen Blumentopf tun! Es stimmt, zuerst müssen Sie einen kleinen Zweig von einem gesunden Busch abbrechen und in ein Glas Wasser legen. Und sobald die Minze winzige Wurzeln hinterlässt, wird sie sofort in den Boden verpflanzt.
Minze ist unglaublich unprätentiös und bedarf keiner besonderen Pflege. Und auch eine sehr interessante Eigenschaft ist ihm innewohnt: Je öfter Sie seine Blätter abpflücken, desto mehr duftende Minze wird buschig!
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