2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-07 15:51
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Lateinischer Name: Malus Domestica Familie: Rosengewächse Rubriken: Obst- und Beerenkulturen |
Hausapfelbaum (lat. Malus Domestica) - eine Obstbaumart der Gattung Apfelbaum der Familie Rosovye. Andere Namen sind Gartenapfelbaum oder kultivierter Apfelbaum. Das häufigste Mitglied der Gattung, das angebaut wird, um schmackhafte und gesunde Früchte namens Äpfel zu produzieren. Als Heimat der Kultur gelten die Gebiete, die heute zu Kirgisistan und Kasachstan gehören.
Merkmale der Kultur
Hausapfelbaum - ein bis zu 15 m hoher Baum mit einer weit ausladenden Krone. Die Blätter sind grün, eiförmig oder elliptisch, gekerbt, zugespitzt, außen kahl und innen behaart. Die Blüten sind mittelgroß, weiß oder weiß-rosa, mit einem fünfzelligen Fruchtknoten ausgestattet, verströmen ein angenehmes Aroma, das bestäubende Insekten anzieht. Früchte können eine Vielzahl von Formen, Geschmacksrichtungen und Farben haben. Hausapfel blüht im April-Mai und hält 8-12 Tage. Es beginnt in 5-12 Jahren (je nach Sorte) Früchte zu tragen.
Die Kultur ist langlebig, das Durchschnittsalter beträgt 100-150 Jahre, Exemplare mit einem Alter von etwa 300 Jahren finden sich in der Natur. Die meisten Sorten hausgemachter Apfelbäume sind frostbeständig und vertragen Fröste bis -40 ° C. Böden können unterschiedlich zusammengesetzt sein, die Hauptbedingungen sind: mäßige Feuchtigkeit und ausreichende mineralische und organische Ernährung. Ungünstige Bedingungen wirken sich äußerst negativ auf die Geschmacks- und Qualitätsmerkmale von Äpfeln aus. Frühlingsfröste können dazu führen, dass die Eierstöcke abfallen.
Gängige Sorten
Derzeit gibt es etwa 7.500 Sorten, von denen 300 in verschiedenen Regionen Russlands aktiv angebaut werden. Nach Reife- und Lagerbedingungen werden die Sorten konventionell in Sommer, Herbst und Winter eingeteilt. Sommersorten reifen im August (sie sind schlecht gelagert und werden am häufigsten für die Zubereitung von Konserven verwendet, darunter Kartoffelpüree, Marmeladen, Kompotte und Konserven), Herbstsorten im September (sie haben eine durchschnittliche Haltbarkeit), Wintersorten im Oktober (sie haben lange Lagerzeiten) …
* Antonovka Ist eine der häufigsten Apfelsorten in Russland. Die Sorte wird durch kräftige Bäume mit einer unregelmäßig abgerundeten, ausladenden Krone repräsentiert. Die Kultur tritt in 5-7 Jahren nach dem Pflanzen in die Fruchtbildung ein. Der Ertrag beträgt 200-350 kg pro Baum im Alter von 20-25 Jahren. Früchte bis 300 g, flach-rund, oval-konisch oder oval-zylindrisch, meist mit facettierter oder gerippter Oberfläche. Die Schale der Frucht ist grünlich-gelb mit Glanz, während der Lagerung nimmt sie eine strohgelbe Farbe an. Das Fruchtfleisch ist körnig, saftig, gelblich-weiß, hat einen angenehmen süßlich-säuerlichen Geschmack.
* Bogatyr - eine Sorte, die durch Kreuzung der gewöhnlichen Sorten Renet Landsberg und Antonovka gewonnen wird. Die Sorte wird durch hohe Bäume mit einer ausladenden konischen oder runden Krone repräsentiert. Pflanzen beginnen in 6-7 Jahren Früchte zu tragen. Die Produktivität eines ausgewachsenen Baumes beträgt durchschnittlich 80-90 kg. Früchte bis 200, flachrund, zum Kelch hin leicht abgeschrägt. Die Schale der Frucht ist grünlich-gelb, oft mit einer karminroten Bräune. Das Fruchtfleisch ist knusprig, weiß, aromatisch, hat einen süß-säuerlichen Geschmack. Die Sorte weist keine Krankheitsresistenz, insbesondere Schorf, auf. Die Ausbeute ist stabil.
* Granny Smith - eine ziemlich häufige Sorte. Früchte bis 300-350 g, oval, rund oder kegelstumpfförmig. Die Haut ist gelblich-grün oder grün, mit einer rötlich-braunen Bräune auf der Sonnenseite. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, von mittlerer Dichte, weiß oder grünlich-weiß, süß-sauer, mit einem undeutlichen Aroma.
* Zorenka - eine Sorte, die sich durch frühe Reife und hohen Ertrag auszeichnet. Es wird durch hohe Bäume mit einer dichten, ausladenden Krone repräsentiert. Die Früchte sind mittelgroß, rund oder oval-konisch, gerippt. Die Haut ist dünn, hellgelb, mit einem verschwommen gestreiften Rosa oder einer rötlichen Röte. Das Fruchtfleisch ist locker, saftig, weiß oder gelblich-weiß, hat einen süß-säuerlichen Geschmack. Bezieht sich auf Sommersorten, Früchte reifen im August.
* Früh rot - sommerliche Vielfalt. Es wird durch Bäume mittlerer Höhe mit einer dünnen Krone und ledrigen, leicht faltigen, eiförmigen Blättern repräsentiert. Die Früchte sind klein, durchschnittlich 50-75 g schwer, flachrund. Die Haut ist hellgelb mit einem roten breitbandigen Rouge. Das Fruchtfleisch ist feinkörnig, saftig, dicht, gelblich-weiß oder cremig, süß-sauer, aromatisch.
* Lomonosovskoe - eine Sommersorte, die durch Kreuzung von Papirovka und Safran-Chinesischen Sorten gewonnen wird. Es wird durch kräftige Bäume mit einer abgerundeten, dichten Blattkrone repräsentiert. Die Blätter sind dunkelgrün, dicht behaart, eiförmig oder elliptisch, breit, mit keilförmiger Basis. Die Früchte sind mittelgroß (bis 170 g), rund-konisch oder rund, gerippt. Die Haut ist dünn, hellgrün mit einem dunkelrosa gestreiften Rouge. Der Stiel ist verdickt, in einem ziemlich tiefen Trichter eingeschlossen. Das Fruchtfleisch ist locker, saftig, grünlich, aromatisch, süß-sauer. Die Früchte werden bis zu 3 Wochen gelagert. Die Sorte ist frostbeständig, ertragreich, krankheitsresistent.
* Marsch - eine Sorte, die durch Kreuzung der Sorten Antonovka gewöhnliche und Mekintosh gewonnen wurde. Es wird durch Bäume mit einer kompakten breiten Pyramidenkrone repräsentiert. Pflanzen treten 4-5 Jahre nach dem Pflanzen in die Fruchtbildung ein. Früchte bis 150 g, rübenförmig. Die Haut ist grünlich-gelb, mit einem bräunlich-rot gepunkteten und gestreiften Rouge. Das Fruchtfleisch ist weiß-grün, saftig, aromatisch, hat einen süß-säuerlichen Geschmack.
