Kurzblättriger Spargel

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Kurzblättriger Spargel (lat. Spargel brachyphyllus) - nicht die häufigste Art der Gattung Spargel. In der Natur kommt es auf dem Territorium Russlands vor, nämlich in Transbaikalien sowie im Norden Chinas und der Mongolei. Typische Lebensräume sind Solonetzwiesen, Küstenzonen von Salzseen, Flusstäler und Steppen. Geschützte Arten, die in das Rote Buch Russlands aufgenommen wurden. Als Entdecker der Art gilt der russische Botaniker Turchaninov, der die Pflanze bereits 1840 beschrieb.

Merkmale der Kultur

Der kurzblättrige Spargel wird durch mehrjährige krautige Pflanzen mit einer Höhe von nicht mehr als 30 cm dargestellt und zeichnet sich durch gerade und glatte Stiele aus, die einen besonderen Geschmack und eine besondere Saftigkeit aufweisen. Pflanzen werden keine dünnen haarähnlichen Cladodien vorenthalten, die in Bündeln gesammelt werden.

Die Blüten sind klein, weiß und mit einer Blütenhülle ausgestattet, deren Lappen einen dünnen grünen Streifen haben. Kurzblättriger Spargel blüht im Frühjahr, meist im Mai. Die Früchte werden durch kugelige braune Beeren dargestellt, sie haben in der Regel eine bläuliche Blüte. Die Kultur beginnt im Juli mit der Fruchtbildung, der Zeitpunkt kann jedoch je nach klimatischen Bedingungen variieren.

Es ist zu beachten, dass kurzblättriger Spargel kein echtes Laub hat, genauer gesagt wird er durch Mischungen dargestellt - grüne nadelförmige Zweige, die zuvor als Cladodien bezeichnet wurden. Während die Blätter als Phyllokladen bezeichnet werden, werden sie wiederum durch hauchdünne Schuppen dargestellt.

Kurzblättriger Spargel ist eine anspruchslose Pflanze. Es entwickelt sich leicht sogar auf salzhaltigen Böden, was bei russischen und ausländischen Wissenschaftlern zu Missverständnissen und Interesse führt. Heutzutage laufen zahlreiche Experimente mit kurzblättrigem Spargel, Züchter versuchen neue unprätentiöse Sorten zu bekommen, die Sie mit ausgezeichnetem Geschmack begeistern werden.

Verwendungszweck

Viele Spargelarten, einschließlich des betreffenden Vertreters, werden aktiv beim Kochen verwendet. Kurzblättriger Spargel ist auch für seine heilenden Eigenschaften bekannt, da er eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Komponenten enthält, die zur Erhaltung der menschlichen Gesundheit erforderlich sind.

Die Pflanze ist vor allem für ihre allgemein stärkende Wirkung bekannt, es wird auch empfohlen, sie bei Erkrankungen der oberen Atemwege und trophischen Geschwüren zu verwenden. Außerdem ist Spargel kurzblättrig mit einer abführenden Eigenschaft ausgestattet, er wirkt auf die Nervenenden des Darms und verbessert dementsprechend die Peristaltik, was bedeutet, dass er keine Ansammlung von Kot zulässt.

Die geschmacklichen Eigenschaften von Spargel werden selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Es ist so rein und sanft. Und dieses Produkt zu kochen ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Sie können es gekocht verwenden, zu Suppen, Gemüse- und Fleischsalaten hinzufügen. In jedem Volk wird kurzblättriger Spargel neu funkeln. Und um ihm eine besondere Würze zu verleihen, können Sie Sauce Hollandaise, bestehend aus Eigelb, Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft, in das Gericht geben.

Merkmale der Ansicht

Es ist bekannt, dass in der Zusammensetzung von kurzblättrigem Spargel und anderen Vertretern der Gattung eine große Menge Asparaginsäure enthalten ist. Sie gehört übrigens zu den Aminosäuren, die Bestandteil der Proteine von Tieren und Pflanzen sind. Außerdem ist Asparaginsäure an lebenswichtigen Prozessen in unserem Körper beteiligt, einschließlich der ordnungsgemäßen Funktion des Gehirns.

Beim Verzehr von Spargel wird Asparaginsäure schnell abgebaut und über den Urin ausgeschieden, wodurch sie einen ziemlich spezifischen Geruch annimmt, jedoch nicht bei allen Menschen, da jeder Organismus individuell ist. Dieser Aspekt ist darauf zurückzuführen, dass Asparaginsäure zu Schwefelverbindungen abgebaut wird, die einen so eigentümlichen Geruch haben. Heutzutage arbeiten Züchter daran, Sorten mit einem minimalen Gehalt an Asparaginsäure zu erzeugen, um einen unangenehmen Geruch beim Wasserlassen zu beseitigen.