2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Frisésalat (lat. Lactuca sativa L.) - eine grüne Kultur der Familie Astrovye.
Beschreibung
Frise Salat ist ein lockiger Blattsalat, der als eine der Sorten des bekannten Chicorée-Salats gilt. Diese Pflanze ist mit attraktiven gelblichen Zentren und lockigen hellgrünen Blättern ausgestattet. Übrigens, weil es wie eine Endivie aussieht, wird es manchmal auch "Gelockte Endivie" genannt. Und das Wort "Fries" selbst bedeutet, wenn es aus dem Französischen übersetzt wird, "gelockt".
Anwendung
Leichte Salate mit Zugabe von Frise-Blättern, gewürzt mit Olivenöl, stillen den Hunger perfekt, und eine leichte Bitterkeit verleiht dem Gericht einen ganz besonderen Geschmack und schützt es vor der Zugabe von überschüssigem Salz. Salate werden übrigens vor dem Servieren mit Olivenöl gewürzt – ignoriert man diese Regel, sehen sie abgestanden aus: Die Salatblätter verwelken und werden durchnässt. Köstliche und leichte Salate sind eine großartige Ergänzung zu einer Flasche Rotwein!
Frise passt sehr gut zu Käse und Schinken sowie zu Meeresfrüchten und Zitrusfrüchten. Auch Sandwiches und Snacks aller Art werden mit Blättern dieses Salats dekoriert.
Verwenden Sie einen solchen Salat am besten sofort nach dem Kauf - er verblasst ziemlich schnell und verliert gleichzeitig seine wohltuenden Eigenschaften und seinen hervorragenden Geschmack. Frise sollte mit einem Keramikmesser zerkleinert werden, idealerweise reißt man es direkt vor dem Kochen mit den Händen einfach auseinander.
Dieser Salat wächst ohne Licht und sammelt allmählich Intibin an, was sich positiv auf die Durchblutung auswirkt - unter seinem Einfluss nimmt die Anzahl der roten Blutkörperchen erheblich zu. Gefriersalat enthält nicht weniger nützliches Beta-Carotin, und Carotinoide sind bekanntermaßen ausgezeichnete Helfer bei der Verringerung des Risikos, viele lästige Alzheimer-Krankheiten zu verursachen. Wie die meisten anderen Salatsorten trägt dieses Produkt dazu bei, die schädlichen Auswirkungen unsicherer elektromagnetischer Strahlung und radioaktiver Wellen zu reduzieren. Und es reduziert auch das Risiko für alle Arten von Viruserkrankungen erheblich.
Das in den saftigen Blättern enthaltene Kalium hilft, Stoffwechselprozesse zu normalisieren, verbessert die Gehirnfunktion und ist ein hervorragender Helfer für die Erhaltung der Herzgesundheit. Und seine systematische Anwendung wird definitiv helfen, mit Anämie fertig zu werden. In diesem Produkt ist auch wertvolles Vitamin A enthalten, das für die Vorbeugung von Hautkrankheiten aller Art und die Unterstützung des Sehvermögens unerlässlich ist. Wenn Sie sich oft mit frischen Blättern verwöhnen, beschleunigen sich die Prozesse der Hautregeneration und Heilung von Wunden mit Pickeln merklich.
Der hohe Ballaststoffgehalt in diesem Salat hilft, den Verdauungstrakt zu verbessern, und der niedrige Kaloriengehalt (ca. 14 kcal pro 100 g) macht ihn zu einem geeigneten Produkt für alle, die eine schlanke Figur erhalten möchten.
Darüber hinaus ist der regelmäßige Frischkonsum von Frise (ca. vier Teller pro Woche) eine wirksame Vorbeugung gegen Krebsgeschwüre. Und Menschen, die es regelmäßig verwenden, können sich einer guten Gehirnfunktion und einem ausgezeichneten Gedächtnis rühmen.
Kontraindikationen
Verwenden Sie Frise Salat nicht bei verschiedenen Beschwerden des Zwölffingerdarms oder Magengeschwüren. Auch individuelle Unverträglichkeiten sind durchaus möglich.
Wachsen und pflegen
In der modernen Realität wird Frise-Salat mithilfe der Blanchiertechnologie angebaut. Dazu werden seine Blätter zusammengebunden, um zu verhindern, dass Sonnenlicht in seinen Kern eindringt. Mit diesem Ansatz können Sie den Prozess der Chlorophyllproduktion künstlich stoppen, wodurch die Kerne eine viel hellere Farbe annehmen.
