Kürbis Muskatnuss

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Video: Kürbis Muskatnuss

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Video: „Kürbis“ Johann Lafers Expertentipps | Kenwood Küchenparty 2024, März
Kürbis Muskatnuss
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Anonim
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Muscat-Kürbis (lateinisch Cucurbita moschata) - eine Gemüsepflanze aus der berüchtigten Kürbisfamilie.

Beschreibung

Butternut-Kürbis ist eine einjährige Pflanze mit kriechenden Stängeln. Seine regelmäßig behaarten Blätter sitzen auf langen Blattstielen und die Blüten erfreuen das Auge mit einer angenehmen gelben Farbe.

Die Früchte des Butternut-Kürbisses, die auf pentaedrischen glatten und ziemlich festen Stielen sitzen, die sich bis zu den Basen erstrecken, sind falsche polyspermische Beeren, die in der Wissenschaft Kürbisse genannt werden. Diese Kürbisse können gerippt, oval oder rund sein. Manchmal unterscheiden sie sich auch in der Farbe. Und in jeder Frucht finden Sie ein blass orangefarbenes faseriges und sehr saftiges süßes Fruchtfleisch. Von oben sind die Früchte mit einer extrem dünnen Haut bedeckt, die mit einem gewöhnlichen Messer leicht entfernt werden kann.

Es ist bemerkenswert, dass die Früchte des Butternut-Kürbis als die süßesten und köstlichsten bekannt geworden sind. Darüber hinaus ist ein solcher Kürbis wirklich riesig - das Gewicht seiner Früchte kann einhundert Kilogramm erreichen.

Wo wächst

Butternusskürbis, der aus Mittelamerika (Mexiko gilt als seine Heimat) zu uns kam, wird derzeit in Peru und Südmexiko sowie in Kolumbien aktiv angebaut. Sie können diese Kultur in den meisten eurasischen Ländern treffen.

Anwendung

Die Früchte des Butternut-Kürbisses werden sehr aktiv zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Jeder, der seine wohltuenden Eigenschaften jedoch so gut wie möglich erhalten möchte, verwendet diese Schönheit in roher Form (hauptsächlich in Salaten). Auch für die Wärmebehandlung sind diese Früchte ganz normal: Viele Hostessen braten sie, backen oder kochen sie auch. Und natürlich sind gefüllte Kürbisse ausnahmslos beliebt. Die für die Füllung verwendeten Produkte können dabei übrigens sehr vielfältig sein: Gemüse, Fleisch etc. sind dafür perfekt geeignet.

Mit Butternut-Kürbis werden tolle Müsli, Beilagen und Kartoffelpüree zubereitet, und sein überraschend süßer Geschmack ermöglicht es, dieses Gemüse für köstliche Desserts zu verwenden: daraus werden wunderbare Pfannkuchen, kandierte Früchte und Halva hergestellt. Sie können Butternusskürbis auch als Füllung für Pasteten und Pasteten verwenden. Und aus den Samen des Butternusskürbisses wird ein sehr nützliches Öl gewonnen.

Das Fruchtfleisch dieses interessanten Kürbisses ist sehr reich an mehrfach ungesättigten Fetten, daher enthält es absolut kein Cholesterin. Bei regelmäßiger Anwendung können Sie Ihren Körper schnell von allen Fäulnisprodukten und Schadstoffen befreien. Und der niedrige Kaloriengehalt ermöglicht es Ihnen, Butternusskürbis und alle, die abnehmen möchten, zu essen. Darüber hinaus eignet es sich hervorragend für die Aufnahme in die Ernährung übergewichtiger Menschen.

Der häufige Verzehr von Butternusskürbis wirkt sich am vorteilhaftesten auf die Immunität aus. Seine Früchte können sich auch einer ausgeprägten harntreibenden Wirkung rühmen, was es ermöglicht, sie Menschen mit verschiedenen Nieren- und Lebererkrankungen zu empfehlen.

Muskatkürbis ist zudem reich an nützlichem Carotin – er enthält viel mehr von diesem Stoff als in der bekannten Karotte. Daher kann dieses erstaunliche Gemüse auch dazu beitragen, das Sehvermögen zu verbessern. Und Vitamin K in diesem Produkt ist in der Lage, die äußerst unerwünschten, aber gleichzeitig unvermeidlichen Alterungsprozesse zu verlangsamen. Butternusskürbis enthält auch Kalium, das sich positiv auf Blut und Blutgefäße auswirkt, sodass diese Gemüsepflanze ein unschätzbarer Helfer für Menschen mit Problemen mit Blutgefäßen, Herz oder Kreislauf ist. Und einige Heiler glauben, dass die systematische Verwendung eines solchen Kürbisses definitiv helfen wird, mit Krebs fertig zu werden.

Kontraindikationen

Wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit haben, ist es besser, keinen Butternusskürbis zu verwenden.

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