2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Kirschtomate (lateinisch Solanum lycopersicum var.cerasiforme) - eine Gartensorte von gewöhnlichen Tomaten.
Geschichte
Eine solche ungewöhnliche Tomatensorte wurde 1973 in Israel gezüchtet. Dieses erstaunliche Gemüse ist gut, weil es nicht schwierig sein wird, es nicht nur in den Beeten, sondern auch in Töpfen auf den Fensterbänken anzubauen.
Beschreibung
Das durchschnittliche Gewicht von Kirschtomaten überschreitet normalerweise nicht dreißig Gramm, und etwa zwei Dutzend Früchte befinden sich oft auf einer Traube. Der Name dieser Miniaturtomaten ist auf ihre äußere Ähnlichkeit mit Kirschen zurückzuführen (aus dem Englischen übersetzt bedeutet das Wort "Kirsche" "Kirsche"). Solche Tomaten können jedoch eine ganz andere Form haben - länglich, rund oder tropfenförmig. Und auch ihre Farbe kann je nach Sorte stark variieren – es gibt sowohl rote als auch orangefarbene, gelbe oder grüne Cherrytomaten.
Anwendung
Cherrytomaten sind in der gesündesten mediterranen Küche unglaublich beliebt – es ist extrem schwierig, dort ein Gericht ohne diese hellen Tomaten zu finden. Am häufigsten werden sie in Konserven und in Salaten verwendet. Es gibt zwar Sorten, die ausschließlich zum Trocknen bestimmt sind - diese Tomaten werden aktiv bei der Zubereitung von Pizza, Suppen und einigen anderen Gerichten verwendet. Dieses bunte Gemüse ist aus der italienischen, französischen oder spanischen Küche kaum wegzudenken. Neben wunderbaren Salaten werden mit ihrer Zugabe ausgezeichnete Saucen zubereitet. Und natürlich die perfekte Dekoration für verschiedenste Gerichte!
Winzige Kopien von gewöhnlichen Tomaten haben fast die gleichen vorteilhaften Eigenschaften wie ihre größeren Verwandten. Das darin enthaltene Vitamin K, das aktiv eine bessere Aufnahme von Kalzium fördert, verbessert die Nierenfunktion erheblich. Und Lycopin trägt dazu bei, das Risiko, nicht nur Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch Krebs (Magen, Darm, Speiseröhre und Lunge) zu entwickeln, deutlich zu reduzieren. Dieses Element wird übrigens bei der Wärmebehandlung überhaupt nicht zerstört - im Gegenteil, seine Konzentration nimmt sogar zu. Und da Lycopin ein fettlösliches Element ist, empfiehlt es sich, Kirschtomaten mit Pflanzenöl zu würzen.
Diese süßen Tomaten-Minikopien enthalten auch ein Hormon namens Seratotin, das ein großartiges Antidepressivum ist und sich positiv auf die Stimmung auswirken kann.
Die systematische Verwendung von Kirschtomaten hilft, den Verlust wertvoller Mineralien durch den Körper rechtzeitig wieder aufzufüllen - diese Eigenschaft wird im Winter sicherlich gute Dienste leisten. Chrom in der Zusammensetzung von Tomatenkrümeln ermöglicht es Ihnen, ein plötzliches Hungergefühl fast sofort zu bewältigen, und Zink trägt zur schnellen Wundheilung und zur Bildung neuer Hautzellen bei.
Das in Kirschtomaten enthaltene Kalium hilft, überschüssige Flüssigkeit auszuspülen und ist sehr gut für das Herz. Und der niedrige Kaloriengehalt dieses erstaunlichen Gemüses ermöglicht es Ihnen, es auch beim Abnehmen ruhig zu essen. Außerdem werden diese winzigen Tomaten bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und allgemeinem Energieverlust empfohlen. Und sie helfen auch hervorragend bei Anämie und verschiedenen Problemen des Magen-Darm-Traktes.
Kontraindikationen
Cherrytomaten werden bei Stoffwechselstörungen nicht empfohlen. Bei Magengeschwüren sollten Sie sich nicht an diesen hellen Früchten schlemmen - die in Mini-Tomaten enthaltenen organischen Säuren reizen die Schleimhaut und verlangsamen den Heilungsprozess erheblich. Menschen, die auf rotes Gemüse und Obst allergisch sind, sollten auch auf den Verzehr von Kirschkrümeln verzichten. Und bei einer Gallensteinerkrankung wird die Menge der verzehrten Tomaten nicht schaden, um sie zu reduzieren.
