2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Zitronen-Espe (lateinisch Acronychia acidula) - Obstkultur, die ein Vertreter der Familie Rutovye ist. Der zweite Name ist saure Akronychie.
Beschreibung
Zitronen-Espe ist ein spektakulärer Baum von mittlerer bis kleiner Größe (meistens bis zu zweieinhalb Meter hoch), an dem saure Früchte gebildet werden, die eine Mischung aus bezaubernden Aromen von Limette und Grapefruit aufweisen können.
Die Blätter dieser Kultur sind elliptisch und ziemlich groß: Sie werden sieben bis vierundzwanzig Zentimeter lang und fünf bis zwölf Zentimeter breit. Von oben sind sie immer dunkelgrün und von den unteren Seiten etwas heller und mit einem charakteristischen Glanz.
Die duftenden kleinen Blüten der Zitronen-Espe haben ein luxuriöses würziges Aroma und ihre Blüte kann von November bis April beobachtet werden.
Gerippte Früchte, die einen eher herben, aber gleichzeitig sehr angenehmen Zitrusduft haben, sind in hellen Zitronen- oder Cremetönen gefärbt und erreichen einen Durchmesser von einem bis drei Zentimetern. Sie sind sehr sauer, da sie nach Limette und Grapefruit schmecken. Und in jeder Frucht befindet sich ein identischer Apfelstern-Nukleolus, der eine Vielzahl winziger Samen enthält.
Wo wächst
Lemon Aspen stammt aus dem tropischen Regenwald des wunderschönen australischen Bundesstaates Queensland. Sie wächst gut in frostfreien Regionen bis nach Sydney. Und zu kommerziellen Zwecken wird diese Pflanze in unbedeutenden Mengen auch an der Ostküste des fernen Australiens angebaut.
Anwendung
Die Früchte dieser Kultur werden frisch verzehrt (meist mit Zuckerzusatz) oder in verschiedene Saucen (dabei sind auch herzhafte), Süßwaren und Säfte gegeben. Oft wird das Fruchtfleisch mit Zuckerzusatz gedünstet oder als Zusatz zu Gewürzen für Meeresfrüchte verwendet. Es ist bemerkenswert, dass nur einhundert Gramm dieser ungewöhnlichen Früchte das Fruchtfleisch oder den Saft von sechs ziemlich großen Zitronen ersetzen können. Alle Gerichte, die mit diesen Früchten zubereitet werden, erhalten ein überraschend angenehmes Aroma.
Zur chemischen Zusammensetzung dieser interessanten Früchte gibt es derzeit keine genauen Informationen. Es konnte nur festgestellt werden, dass sie viel Zitronensäure enthalten. Außerdem verfügen diese ausgefallenen Früchte über ziemlich starke antioxidative Eigenschaften, was sie zu einem großartigen Tonikum macht. Außerdem schützen sie den genetischen Apparat der Zellen vor schädlicher Zerstörung durch freie Radikale und tragen zur Stärkung der Gefäßwände bei.
Kontraindikationen
Derzeit sind keine schwerwiegenden Kontraindikationen für die Verwendung von Zitronen-Espen-Früchten bekannt, jedoch kann das Risiko von allergischen Reaktionen und individuellen Unverträglichkeiten nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Wachsen und pflegen
Zitronen-Espe wächst am besten in fruchtbarem Lehm oder ziemlich trockenen Böden. Gleichzeitig ist es wünschenswert, dass die Böden gut durchlässig sind. Dieser Baum wächst sehr schnell, daher muss er, um ihn kompakt zu halten, systematisch beschnitten werden.
Der Ertrag dieser Kultur ist durchschnittlich, aber sie trägt nur alle vier Jahre Früchte, daher hat Zitronen-Espe keinen allzu großen kommerziellen Wert.
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