Die Kunst, Pilze Zu Züchten

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Pilze sind ein sehr leckeres und gesundes Produkt. Vom Nährwert her ähneln sie Fleisch, da sie viel Eiweiß, Kohlenhydrate, Spurenelemente und Aminosäuren enthalten. Am häufigsten werden zum Kochen Pilze und Austernpilze verwendet. Es stellt sich heraus, dass Sie nicht in den Supermarkt gehen müssen, um leckere Pilzgerichte zu kochen. Viele sind im Pilzanbau recht erfolgreich und erzielen eine gute Ernte, was im Prinzip finanzielle Vorteile bringen kann. Dies ist kein schwieriger Beruf, Sie müssen nur bestimmte Fähigkeiten und Prinzipien der Landtechnik beherrschen

Primäre Anforderungen

Zunächst müssen Sie sich für den Ort entscheiden, an dem Sie Pilze anbauen. Für Champignons eignet sich ein gewöhnliches Foliengewächshaus, aber Austernpilze können sogar in einem Keller oder Keller wachsen. Hier ist nur die optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten. Darüber hinaus können Sie für den Anbau von Pilzen ein Gewächshaus aus Polycarbonat bauen oder es mit einer Glasabdeckung herstellen.

In jedem Fall müssen die notwendigen Voraussetzungen erfüllt sein:

- richtige Beleuchtung, die das Vorhandensein von Sonnenlicht impliziert, ohne den Ort des Wachstums direkter Strahlen zu treffen;

Temperaturregime;

- die erforderliche Luftfeuchtigkeit;

- Düngen mit Düngemitteln.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie sogar in einer gewöhnlichen Stadtwohnung Pilze anbauen.

Wie man Austernpilze anbaut

Am häufigsten werden Austernpilze zum Verkauf angebaut. Ein umweltfreundlicher Pilzanbau auf einem speziellen Substrat ist absolut gesundheitlich unbedenklich. Für ihn eignet sich ein gewöhnliches Gewächshaus, in dem von Frühling bis Herbst Gemüse angebaut wird. Viele erfahrene Sommerbewohner praktizieren den Anbau von Austernpilzen gleichzeitig mit Gurken, da sie ähnliche klimatische Parameter erfordern.

Wenn die Pflanzarbeiten im November abgeschlossen sind, kann die erste Pilzernte im Winter erfolgen.

Um Austernpilze zu züchten, nehmen sie Holzklötze, die mit Myzel infiziert sind und im gesamten Gewächshaus platziert werden, wobei sie leicht mit Erde bestreut werden. Dann wird jede Stange mit Sackleinen oder einer Schicht Sägemehl bedeckt. Als optimal gelten Bedingungen mit einer Temperatur von 13-15°C und einer Luftfeuchtigkeit von 90%. Während das Pilznetz wächst, wird die Temperatur auf 2 ° C gesenkt und während des aktiven Wachstums von Pilzen wieder auf die ursprüngliche Marke angehoben. Es ist sehr praktisch, Austernpilze in Beuteln mit Substrat zu züchten. Dazu werden im Gewächshaus alle Beete mit einer Schicht Plastikfolie ausgekleidet und die Beutel mit Myzel so nah wie möglich aneinander gelegt.

Während des aktiven Wachstums von Austernpilzen müssen Sie die Temperatur und Luftfeuchtigkeit überwachen. Damit er bei 80-85% liegt, wird der Raum regelmäßig mit Wasser besprüht. Damit keine direkte Sonneneinstrahlung in das Gewächshaus eindringt, wird es außen mit einem Tarnnetz oder Ästen abgedunkelt. Es wird festgestellt, dass eine niedrige Temperatur den Wachstumszyklus von Pilzen erheblich verlängert, sich jedoch positiv auf ihren Geschmack auswirkt.

Champignons

Diese Pilze sind skurriler als Austernpilze und erfordern besondere Aufmerksamkeit.

Um sie in einem Gewächshaus zu züchten, wird ein spezielles Substrat mit guter Feuchtigkeits- und Luftdurchlässigkeit vorbereitet. Außerdem sollte der Bodengrund für Pilze frei von Ammoniak und Kohlendioxid sein. Als Substrat wird Pferdemist sowie Stroh mit verschiedenen Beizen verwendet. Manchmal wird Kreide oder Gips hinzugefügt.

Die vorbereitenden Arbeiten hängen in erster Linie von der Art des Myzels des Pilzes ab, das kompostierbar oder körnig ist. Das Einpflanzen des Kompostmyzels erfolgt, nachdem es auf 3 cm zerkleinert wurde, und das körnige erfordert eine Vormahlung zu einer homogenen Masse.

Für die Wachstumsphase des Myzels werden eine Temperatur von 22-24 °C und eine Luftfeuchtigkeit von 90-95% empfohlen. Bei zu niedriger Temperatur kann sich das Wachstum verlangsamen, und eine hohe Temperatur kann zum Tod führen. Nachdem im Gewächshaus der charakteristische Pilzgeruch auftritt und das Spinnennetz des Myzels auf dem Substrat erscheint, wird die Raumtemperatur auf 15 ° C reduziert. Während des aktiven Wachstums der Pilze werden die Kisten mit dem Substrat mit einer kleinen Torfschicht bestreut und die Beutel entsprechend geschnitten. Normalerweise wird die erste Ernte 14-17 Tage nach dem Pflanzen geerntet. Junge Champignons werden vor dem Öffnen der Kappe entfernt. Dies geschieht sehr sorgfältig, um das Myzel nicht zu beschädigen.

Wie Sie sehen, ist der Anbau von Pilzen in einem Gewächshaus eine sehr interessante und nicht schwierige Aufgabe. Wenn Sie sich an alle Empfehlungen halten und die erforderlichen Bedingungen einhalten, können Sie in kurzer Zeit eine ziemlich gute Ernte davon erzielen. Nicht umsonst zählt die Pilzzucht zu den Familienbetrieben.