2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Kupuasu (lat. theobroma grandiflorum) - ein Obstbaum aus der Familie der Malvaceae, in der Wissenschaft Theobroma großblumig genannt.
Beschreibung
Cupuasu ist ein Baum, der zwischen fünf und fünfzehn Meter hoch wird und mit brauner Rinde ausgestattet ist. Und wilde Bäume werden manchmal bis zu zwanzig Meter hoch.
Die ledrigen und ziemlich großen Blätter des Cupuasu sind normalerweise unten grau und oben samtig hellgrün. Im Durchschnitt beträgt ihre Breite sechs bis zehn Zentimeter und ihre Länge beträgt fünfundzwanzig bis fünfunddreißig Zentimeter.
Cupuacu-Blüten wachsen in bizarren Büscheln an dicken Zweigen und Stämmen. Und Insekten (hauptsächlich Blattläuse und Ameisen) bestäuben sie.
Die duftenden und sehr saftigen Früchte des Cupuasu haben eine längliche Form und werden bis zu zwölf Zentimeter breit und bis zu fünfundzwanzig Zentimeter lang. Jede Frucht ist mit einer ziemlich dichten rotbraunen Rinde bedeckt, die 4-7 mm dick ist.
Das Fruchtfleisch der Cupuasu-Frucht ist süß-sauer und sehr weich, mit fünfundzwanzig bis fünfzig Samen, die sich in fünf Miniaturnestern befinden. Es riecht großartig (sein Geruch erinnert etwas an Zitrusfrüchte) und unterscheidet sich im Gehalt an Theacrin (Purinalkaloid).
Wo wächst
Zum ersten Mal wurden die Früchte von Cupuasu in den Wäldern des Amazonas entdeckt. Jetzt wird diese Pflanze in Brasilien aktiv angebaut. Und die Japaner ließen es sich patentieren und sorgten damit für heftige Empörung bei den Brasilianern, die die skurrilen Früchte als ihr Nationalprodukt betrachten. Diese Frucht ist übrigens die teuerste in Lateinamerika.
Anwendung
Cupuasu wird frisch gegessen und wird auch zur Herstellung von Likören, Marmeladen, Süßigkeiten, Joghurts und Säften verwendet. Darüber hinaus wird Fruchtmark zu verschiedenen Getränken und Eiscreme hinzugefügt.
Samen, die ein Fünftel des Gesamtvolumens jeder Cupuacu-Frucht einnehmen, enthalten eine große Menge Weißöl (bis zu 50%). Diese Butter ist in ihren Eigenschaften der Kakaobutter sehr ähnlich, ihr Schmelzpunkt ist jedoch viel höher - dank dieser Eigenschaft schmilzt Cupulat (Schokolade aus Cupuasu-Samen) überhaupt nicht im Mund.
Aufgrund des hohen Gehalts an Spurenelementen und Vitaminen aller Art haben die Früchte von Cupuacu eine hervorragende tonisierende Wirkung und helfen auch, das Krebsrisiko zu reduzieren und der Wirkung einer Vielzahl von Infektionen zu widerstehen. Diese ungewöhnlichen Früchte sind auch für ihre antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung bekannt. Wenn Sie regelmäßig Cupuasu essen, können Sie den Körper leicht von Fäulnisprodukten und Giftstoffen reinigen.
Ascorbinsäure, die Teil dieser Frucht ist, hilft, das Immunsystem zu stärken und die Schutzfunktionen des Körpers erheblich zu verbessern. Und B-Vitamine tragen zur Normalisierung des Nervensystems bei.
Cupuasu-Früchte sind auch deshalb gut, weil sie während der Zeit der Gewichtsabnahme bedenkenlos gegessen werden können - sie zeichnen sich durch einen sehr geringen Kaloriengehalt aus.
Die reichhaltige Zusammensetzung des Cupuasu ermöglichte es, diese Früchte aktiv in der Kosmetik zu verwenden. Der Extrakt dieser Früchte hat eine feuchtigkeitsspendende und erweichende Wirkung, weshalb er häufig verschiedenen Haar- und Hautpflegeprodukten zugesetzt wird. Und die Phytosteroide und Fettsäuren in Cupuasu helfen, Entzündungen und Reizungen zu reduzieren und die Hautelastizität zu erhöhen. Ziemlich weit verbreitet werden diese Früchte bei der Behandlung von Dermatitis und Ekzemen verwendet.
Cupuasu-Öl wirkt sich auch positiv auf den Allgemeinzustand der Haut aus – es wird seidig und glatt. Darüber hinaus enthält die Frucht Substanzen, die die Haut vor den schädlichen Auswirkungen ultravioletter Strahlung schützen.
Die Früchte des Cupuasu sind nicht lange lagerfähig, daher werden sie vor dem Versand zur Verarbeitung oft eingefroren.
