Kumquat

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Kumquat (lat. Fortunella) - eine immergrüne Pflanze aus der Familie der Rutaceae.

Geschichte

Die allerersten literarischen Erwähnungen dieser eigentümlichen Frucht stammen aus dem 12. Jahrhundert – erstmals wurde die Kumquat in China beschrieben. Und nach Europa kam er dank des neugierigen Robert Fortune, eines englischen Botanikers, der diese bizarren Früchte 1846 zur jährlichen Londoner Gartenbauausstellung brachte.

Zunächst wurde die Kumquat der Gattung Citrus zugeschrieben, aber wenig später, 1915, wurde sie als eigene Untergattung Fortunella isoliert.

Beschreibung

Kumquat ist eine Pflanze mit glatten dreieckigen abgeflachten Trieben, die manchmal mit Dornen bedeckt sind. Kumquat-Blätter erreichen eine Länge von etwa 4 - 6 cm und ihre Breite beträgt normalerweise eineinhalb bis zwei Zentimeter. Weiße Achselblüten werden in zwei oder drei Stücken in Miniaturblütenständen gesammelt, manchmal gibt es jedoch auch Einzelblüten.

Der Durchmesser der runden goldgelben Kumquat-Früchte beträgt 2 - 2,5 cm, sie ähneln winzigen ovalen Orangen und ihr Geschmack ähnelt leicht säuerlichen Mandarinen. Kumquat ist übrigens komplett essbar – ihre süßen Schalen können auch gegessen werden.

Es gibt viele Sorten von Kumquat. Die bekanntesten sind: Malaiisch, Hongkong, Fukushi, sowie Nagami, Meiwa und Marumi.

Wo wächst

Kumquat wächst hauptsächlich im Süden Chinas. Derzeit können Sie in der Natur mehrere Sorten dieser Kultur treffen - in der Regel unterscheiden sie sich in der Form der Früchte.

Neben China werden diese attraktiven Zitrusfrüchte im Süden der USA (hauptsächlich Florida), Südeuropa (meist auf der griechischen Insel Korfu), dem Nahen Osten sowie Japan und Südostasien angebaut.

Verwendungszweck

Kumquat kann nicht nur roh gegessen werden, sondern auch in verarbeiteter Form gut. Diese wunderbaren Früchte machen großartige Liköre, Marmeladen, Konfitüren und kandierte Früchte.

Es ist bemerkenswert, dass Kumquat als Nahrungsergänzungsmittel gilt - es fördert den Abbau von schlechtem Cholesterin und dessen frühzeitige Ausscheidung aus dem Körper sowie die allmähliche Reinigung des Körpers von Schwermetallen, Radionukliden und darin angesammelten Giftstoffen. Durch die systematische Verwendung dieser Früchte werden die Gefäße von Fettplaques befreit, außerdem ist Kumquat eine hervorragende Vorbeugung gegen Arteriosklerose sowie Herzinfarkt und Schlaganfall.

In der orientalischen Medizin werden getrocknete Kumquat-Schalen häufig verwendet, um Husten, Schnupfen, Grippe und Erkältungen zu heilen. Dazu werden die gebrühten Krusten zur Inhalation verwendet (solche Inhalationen werden zwei- bis dreimal täglich durchgeführt).

Natürliche Enzyme, Pektin und Ballaststoffe, die in Kumquat-Früchten enthalten sind, tragen zur Normalisierung des Magen-Darm-Trakts bei und sind eine hervorragende Vorbeugung gegen Geschwüre und Gastritis. Darüber hinaus hat Kumquat eine äußerst positive Wirkung auf das Nervensystem – Menschen, die diese Früchte konsumieren, sind viel weniger anfällig für chronischen Stress, ständige Nervosität, plötzliche Reizbarkeit und Depressionen.

Und diese Kultur wird oft als Zimmerpflanze angebaut.

Kaloriengehalt

Obwohl Kumquat nicht sehr kalorienreich ist (100 g Früchte enthalten nur 71 kcal), sollte es nicht missbraucht werden - aufgrund seines hohen Kohlenhydratgehaltes kann es leicht zu Übergewicht führen. Dies gilt insbesondere für getrocknete Kumquat (100 g Trockenfrüchte enthalten 284 kcal).

Wachsend

Da Kumquat-Sämlinge ein extrem schwaches Wurzelsystem haben, wird sie sehr selten aus Samen gezogen. Um diese Kultur zu reproduzieren, wird sie in Japan und China auf einen dreiblättrigen Ponzirus aufgepfropft.