2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Karambole (lat. Averrhoa carambola) - ein immergrüner Baum aus der Familie der Säuren. Die Früchte dieser Pflanze werden oft als "Sternfrüchte" oder "Tropensterne" bezeichnet.
Beschreibung
Carambola ist ein Baum mit akazienartigen komplexen Blättern, deren Länge einen halben Meter erreichen kann, und ausgefallenen rosa Blüten. Jeder Baum hat eine sehr dichte Krone und wird oft bis zu fünf Meter hoch.
Glänzende Karambolenfrüchte sind entweder gelblich-bräunlich oder gelblich-grünlich oder tiefgelb gefärbt. Sie zeichnen sich durch eine ausgeprägte Rippung aus, zudem bildet jede Frucht im Querschnitt einen eleganten fünfzackigen Stern. Diese saftigen und knackigen Früchte mit gerippten ausgeprägten Wucherungen können sowohl süß als auch sauer und süß sein. Ihr Geschmack ist eine Kreuzung aus Gurke, Stachelbeere und Apfel. Carom ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. In der Regel beginnen die Früchte im Mai zu reifen und enden etwa im August.
Wo wächst
Am häufigsten ist Karambole in Indonesien, Indien oder Sri Lanka zu sehen. Auch heute wird sie in Südost- und Südasien nicht erfolglos angebaut. Und in letzter Zeit hat sich dieser ungewöhnliche Baum in Israel, den USA (insbesondere in den Bundesstaaten Hawaii und Florida), Französisch-Polynesien sowie in Guyana, Ghana und Brasilien akklimatisiert.
Anwendung
Carambola wird hauptsächlich zum Dekorieren von Desserts oder Cocktails verwendet. Es ist ein toller Durstlöscher, da diese wunderbare Frucht viel Flüssigkeit enthält.
Einer der Hauptvorteile von Carambola ist der extrem niedrige Kaloriengehalt (34 - 35 kcal pro 100 g). Darüber hinaus sind diese "Stern"-Früchte reich an Mikronährstoffen aller Art sowie an Riboflavin, Thiamin, Vitamin C, Pantothensäure und Beta-Carotin. Es ist schwierig, eine geeignetere Quelle für Mineralstoffe und Vitamine zu finden.
Thiamin in Karambolen trägt zur Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Nervensystems bei, und Riboflavin ist aktiv an der Bildung von Antikörpern und roten Blutkörperchen beteiligt. Es hilft auch bei der Regulierung der Schilddrüse, der Fortpflanzungsfunktionen und hat eine positive Wirkung auf den Zustand von Nägeln, Haaren und Haut. Die in der Karambole enthaltene Pantothensäure hilft, den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel zu regulieren und ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Allergien, Kolitis, Herzkrankheiten und Arthritis.
In asiatischen Ländern wird Karambole häufig bei Vitaminmangel, geschwächter Immunität, Verstopfung, Koliken, Fieber und Kopfschmerzen eingesetzt. Und in Sri Lanka wird die in diesen bizarren Früchten enthaltene Säure erfolgreich eingesetzt, um Flecken aus Stoffen zu entfernen. Außerdem hilft die Karambole beim Polieren von Messing- oder Kupferprodukten!
Kontraindikationen
Karambole ist für Menschen mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie Gastritis oder Enterokolitis (insbesondere im akuten Stadium) unerwünscht - sie enthält viel Oxalsäure.
Sie sollten auch die Verwendung von Karambolen nicht missbrauchen, da dies zu einer starken Verletzung des Salzstoffwechsels oder zur Entwicklung einer Nierenpathologie führen kann.
Wachsen und pflegen
Carambola ist im Vergleich zu den meisten anderen tropischen Kulturen günstig, da sie nicht viel Licht benötigt. Diese Pflanze ist feuchtigkeitsliebend und wächst auch zu Hause sehr gut. Es wird für Karambolen nicht schwierig sein, selbst aus einem einzigen Samen zu wachsen, zu Hause wächst sie jedoch meistens in weinender Form.
Beim Verlassen ist die Karambole eher unprätentiös. Außerdem ist sie sehr schattentolerant und hat keine Angst vor kalter Winterzugluft. Und diese Pflanze erfordert mäßiges Gießen - dürreresistente Karambolen können in keiner Weise genannt werden.