2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Marula (lateinisch Sclerocarya birrea) - ein Obstbaum der Familie Sumakhovy. Marula wird auch äthiopische Sklerokaria genannt.
Geschichte
Marula ist eine einzigartige Pflanze, die in den bewaldeten Regionen West- und Südafrikas heimisch ist. Auf dem Territorium des fernen Afrikas begann sich Marula nach der Migration der Bantu-Stämme aktiv auszubreiten - diese nahrhaften Früchte waren seit jeher ein fester Bestandteil ihrer Ernährung. Und dies wird durch zahlreiche archäologische Funde bestätigt. Außerdem sind sowohl die Früchte als auch die Blätter der Marula längst die Nahrung vieler in Südafrika lebender Tiere – sie werden mit großer Freude von Wasservögeln, schlanken Giraffen, Waldantilopen und Warzenschweinen gefressen. Auch Elefanten, Affen und Schweine trinken den vergorenen Saft überreifer Früchte, die zu Boden fallen.
Beschreibung
Marula ist ein laubabwerfender einstämmiger zweihäusiger Obstbaum, der mit einer gräulichen Rinde ausgestattet ist, die mit konvex abgerundeten Flecken und einer ziemlich breiten, sich luxuriös entfaltenden Krone gesprenkelt ist. Die Höhe der Marula kann 18 Meter erreichen.
Die gräulich-grünlichen Blätter dieser Kultur versammeln sich näher an den Zweigspitzen zu kleinen Gruppen von je vier bis zehn Blättern und bilden so bizarre Spiralrosetten. Jede Rosette wird von einem einsamen Blatt gekrönt, das direkt in den Himmel zeigt.
Da es sich bei Marula um eine bisexuelle Pflanze handelt, wachsen weibliche und männliche Blüten an ganz unterschiedlichen Bäumen. Auch das Aussehen der Blüten ist nicht dasselbe: Die weiblichen Blüten sind etwas kleiner, sitzen auf ziemlich langen Beinen und haben rötlich-violette Blütenblätter, die mit weißen Rändern umrahmt sind. Und männliche Blüten, die mit spärlichen rosa Quasten über die Bäume verstreut sind, sind größer und heller in der Farbe. Marula beginnt normalerweise im Juli zu blühen und kann bis Januar dauern.
Die reifen Früchte, die mit einer dünnen gelben Schale bedeckt sind, enthalten weißes Fruchtfleisch, das reich an Vitamin C ist. Saftige Marula enthält übrigens achtmal mehr Vitamin C als Orangen, die wir gewohnt sind. Das eher herbe und unglaublich saftige Fruchtfleisch der Marula riecht ziemlich stark nach Terpentin. Trotzdem ist diese Frucht wahnsinnig lecker. Und äußerlich erinnern süße Marula-Früchte sehr an Pflaumen. In jeder Frucht befindet sich ein sehr harter Knochen.
Marula kann sogar zweimal im Jahr Früchte tragen. Dies geschieht normalerweise vor der Regenzeit (September-Oktober oder März-April).
Anwendung
Marula wird frisch gegessen und aus dem Fruchtfleisch werden auch verschiedenste alkoholische Getränke, Gelees oder Säfte zubereitet. Der bekannte Amarula-Likör wird unter Zusatz von Marula zubereitet. Kinder trinken mit großer Freude gekühlten Saft aus dieser Frucht, und das Fruchtfleisch ist eine hervorragende Ergänzung zu originellen exotischen Gerichten. Sogar Süßigkeiten werden aus Marula hergestellt!
Auch die fett- und proteinreichen Kerne der Marulasamen werden gegessen. Darüber hinaus dienen sie als hervorragende Rohstoffe für die Ölgewinnung.
Afrikaner bereiten aus der Abkochung der Fruchtschale ein sehr leckeres teeähnliches Getränk zu, und geröstete Schale ist ein ausgezeichneter Ersatz für Kaffee.
Und das weiche Holz von Marula wird sehr aktiv für künstlerische Schnitzereien verwendet - daraus werden Perlen, Figuren und andere ethnographische Souvenirs hergestellt. Aus dem inneren Teil der Baumrinde werden recht starke Seile hergestellt, und die Rinde selbst dient als Rohstoff für die Herstellung von brauner Farbe.
Wachsend
Marula ist im Allgemeinen nicht sehr wählerisch in Bezug auf Böden, aber sie wächst am besten auf leichtem Lehm. Aber diese Pflanze mag keine sandigen Böden: Selbst wenn sie darauf wächst, blüht die Marula in diesem Fall nicht und trägt keine Früchte.
