Mangold

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Mangold oder Blattrüben (lateinisch Beta vulgaris) - eine zweijährige Pflanze der Familie Marevye. Der nächste Verwandte von Zuckerrüben, Futter und Rüben. Im Aussehen ähnelt Mangold dem Spinat. Als Gemüsepflanze ist Muggold in Lateinamerika, Mittel- und Westeuropa, Nordafrika sowie Mexiko, Indien, USA, Japan und anderen Ländern weit verbreitet.

Merkmale der Kultur

Mangold ist ein Kraut mit langen Stielen und Blättern. Im ersten Lebensjahr bildet die Kultur eine große Blattrosette und eine stark verzweigte, leicht verdickte Wurzel. Im zweiten Jahr werden in Pflanzen Blütenstängel und anschließend Samen gebildet. Die Blätter sind gleichmäßig, sprudelnd oder lockig, die Stängel sind weiß, gelb, hellgrün, dunkelgrün oder rot.

Heute werden zwei Hauptformen des Mangolds unterschieden: Mangold (lat.beta vulgaris subsp.vulgaris var.vulgaris convar.vulgaris) und Stängel- oder geäderter Mangold (lat.beta vulgaris subsp.vulgaris var.vulgaris convar.flavescens). Schnitt Mangold zeichnet sich durch erhöhte Frostbeständigkeit aus, auch nach dem Schneiden der Blätter ergibt sich eine neue Ernte. Mangold ist nur an den markanten weißen oder rötlichen Adern am Stängel zu erkennen.

Wachstumsbedingungen

Hohe Erträge an Mangoldblättern werden nur auf leichten, fruchtbaren Böden mit neutraler pH-Reaktion erzielt. Die Kultur gedeiht besonders gut auf Ebenen, deren Böden es den Pflanzen ermöglichen, sich in der Tiefe frei zu entwickeln. Im Allgemeinen ist Mangold nicht wählerisch, er passt sich leicht an verschiedene Klimata und Böden an. Pflanzen akzeptieren keine verdickten Pflanzungen. Der optimale Abstand zwischen Blattpflanzen beträgt 25 cm, zwischen Blattstielpflanzen - ca. 50 cm Es ist nicht verboten, Mangold in unmittelbarer Nähe von Karotten, Salat, Zwiebeln, verschiedenen Kohlsorten anzubauen, aber es wird nicht empfohlen, als nächstes Spinat zu pflanzen dazu.

Aussaat

Blattrüben werden durch Aussaat von Samen im Freiland oder durch Sämlinge angebaut. Die Aussaat erfolgt im Reihenverfahren im Abstand von 45 cm, die Aussaatmenge beträgt 1013 g pro 10 Quadratmeter. Die Saattiefe beträgt 2-3 cm, die Pflanzen werden mit Humus oder Torf bestreut, mit diesem Verfahren können Sie frühere Triebe erhalten.

Wintererzwingung

Mangold kann problemlos auf der Fensterbank wachsen. Ende September bzw. vor Einsetzen stabiler Fröste werden die Wurzeln der Pflanze vorsichtig eingegraben und in ein beheiztes Gewächshaus oder in Töpfe umgepflanzt. Die Temperatur im Raum sollte mindestens 20-22 °C betragen. Das erste Schneiden der Blätter erfolgt nach 25-30 Tagen.

Pflege

Die erste Ausdünnung erfolgt mit dem Auftreten von 2-3 echten Blättern an den Trieben, der Abstand zwischen den Pflanzen sollte etwa 15 cm betragen. Die zweite Ausdünnung impliziert den Abstand zwischen den Pflanzen der Blattstielsorten - 40 cm, Blattsorten - 25 cm. Nach dem Ausdünnen wird der Mangold mit Ammoniumnitrat, Kaliumsalz und Superphosphat gefüttert … Die weitere Pflege besteht im systematischen Jäten, Lockern der Reihenabstände und Gießen.

Die Schädlings- und Krankheitsbekämpfung spielt bei der Roten Beete eine sehr wichtige Rolle. Oft werden junge Pflanzen durch den Wurzelwurm, der Krankheitserreger ist, geschädigt; wenn sie nicht rechtzeitig behandelt werden, werden die Pflanzen schwarz, verdorren und sterben ab. Die Krankheit entwickelt sich auf stark wassergesättigten Böden. Mangold ist oft von Fleckenbildung und Falschem Mehltau betroffen. Die wichtigste Präventivmaßnahme ist die Einhaltung aller Pflegeregeln und Wachstumsbedingungen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte der Blattformen von Mangold wird 60-70 Tage nach der Keimung begonnen; zu diesem Zeitpunkt werden in Pflanzen mindestens 5-7 große Blätter gebildet. Während der Saison werden mehrere Schnitte durchgeführt, da die Blätter sehr schnell wachsen. Die Ernte von Blattstielformen von Mangold wird 90-100 Tage nach der Keimung begonnen. Lagern Sie die Blätter und Stängel von Mangold in Kisten. Legen Sie sie in eine dünne Schicht.