Borretsch

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Borretsch (lateinisch Borago) - eine Pflanze aus der Familie Borretsch. Andere Namen sind Borago oder Gurkenkraut.

Beschreibung

Borretsch ist eine früh reifende grüne, einjährige Kulturpflanze, die mit ziemlich großen weißen, rosa, lila oder blauen dekorativen Blüten blüht. Die Grundblätter des Borretschs zeichnen sich durch eine elliptische Form aus, und seine behaarten Stängelblätter sind normalerweise länglich-eiförmig. Und die Höhe dieser Pflanze liegt normalerweise im Bereich von sechzig Zentimetern bis zu einem Meter. Die Blütezeit ist übrigens sehr lang - sie umfasst den Zeitraum von Ende Mai bis September!

Wo wächst

Als wichtigster natürlicher Lebensraum des Borretsch gilt das Gebiet Kleinasiens und des Mittelmeers.

Verwendungszweck

Borretsch ist nicht nur im Ziergarten, sondern auch in der Volksmedizin weit verbreitet - ein Aufguss dieses Krauts ist ein ausgezeichneter Helfer bei Nierenentzündungen, Fieber, Gelenkrheuma und Gicht, außerdem ist es ein ausgezeichnetes Diuretikum, Antirheumatikum und Anti -Entzündlicher Wirkstoff. Und auf Borretsch hergestellte Zubereitungen haben die Fähigkeit, eine ausgeprägte bakterizide, blutstillende, schleimlösende und wundheilende Wirkung zu haben.

Borretsch wird auch aktiv in der Küche verwendet - seine Blätter sind sehr reich an Saponinen, Tanninen, Carotin, Vitamin C, Zucker, Kaliumsalzen, ätherischen Ölen sowie harzigen, ätherischen und Kieselsäuren. Der Geruch junger Blätter ist dem von Gurken sehr ähnlich und diese Blätter werden oft zu Okroshka, Vinaigrette und Salaten hinzugefügt. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass sich die ersten Blätter und großen Keimblätter durch die größte Zärtlichkeit auszeichnen. Nicht selten wird Borretsch auch als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten verwendet. Und wenn sie gerieben wird, hat diese Pflanze ihre Verwendung als Dressing gefunden. Aber auch Borretschblüten werden oft verwendet - kandierte Blumen sind ein ausgezeichnetes Dessert, und frisch gepflückte Blumen werden mit Wein und allen Arten von Erfrischungsgetränken in Gläser gefüllt.

Um Grüns zu erhalten, kann Borretsch sicher zu Hause direkt auf der Fensterbank angebaut werden - in der Regel wird er zu diesem Zweck in flache Kisten gepflanzt, die mit leichter Bodenmischung gefüllt sind.

Wachsen und pflegen

Es ist ratsam, diesen gutaussehenden Mann in sonnigen Lagen zu pflanzen, er wird jedoch auch leichtem Schatten treu bleiben. Borretsch wächst gut auf einer Vielzahl von Böden, aber fruchtbare leichte Böden, die sich durch eine leicht alkalische oder neutrale Reaktion auszeichnen, sind immer noch am bevorzugtesten. Diese Pflanze stellt hohe Ansprüche an die Bodenfeuchtigkeit, ist aber gleichzeitig eine sehr trockenheitsresistente Pflanze. Borretsch wird normalerweise bewässert, wenn die oberste Bodenschicht austrocknet. Diese erstaunliche Pflanze verfügt auch über eine ziemlich beeindruckende Kältebeständigkeit! Und es lehnt niemals hochwertige Mineralstoffpräparate ab!

Die Vermehrung von Borretsch erfolgt entweder durch Selbstaussaat oder durch Samen, die entweder im Frühjahr oder vor dem Winter ausgesät werden - im letzteren Fall ist es wichtig, Zeit dafür zu haben, bevor stabiler Frost kommt. Und bei der Vermehrung durch Selbstaussaat gegen Ende des Sommers verstreuen sich reife Samen selbst über den Standort, während Sämlinge erst im zeitigen Frühjahr erscheinen und junge Exemplare erst Anfang Juni blühen. Von Schädlingen und Krankheiten ist Borretsch äußerst selten betroffen. Aber manchmal kann diese Pflanze immer noch die Raupen der Sauerampfer-Lanzette oder Klette angreifen.