2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Biriba (lateinisch Rollinia mucosa) - ein Obstbaum aus der zahlreichen Familie Annonov. Im westlichen Amazonas ist Biriba eine der beliebtesten Früchte.
Beschreibung
Biriba ist ein sehr spektakulärer, schnell wachsender Baum, dessen Höhe eineinhalb Dutzend Meter erreichen kann, aber meistens beträgt die Höhe der Biriba fünf bis acht Meter. Die ledrigen Blätter dieser Kultur zeichnen sich durch eine oval-längliche Form aus und werden von zehn bis fünfundzwanzig Zentimeter lang. Und die Unterseiten aller Blätter zeichnen sich durch eine erstaunliche Samtigkeit aus.
Bisexuelle Biriba-Blüten sind mit behaarten Kelchblättern und weichen Blütenblättern ausgestattet, und ihre konisch-herzförmigen Früchte sind etwas größer als Orangen. Zwar gibt es auch Sorten, deren Früchte bis zu vier Kilogramm wiegen. Alle Früchte sind unglaublich süß: Ihre gelbe Rinde sieht aus wie Gewächse aus konischen sechseckigen Segmenten, und jedes Segment ist wiederum mit einem warzenartigen Vorsprung ausgestattet. Das Fruchtfleisch von Biriba ist leicht schleimig, weiß, transparent und sehr saftig. Auch im Inneren der Frucht finden sich schwarzbraune Samen, die eine Länge von zwei Zentimetern erreichen.
Der Geschmack der Frucht ähnelt sehr einer Mischung aus Äpfeln und Zitronen, nur im Gegensatz zu diesen beiden Früchten ist Biriba sehr süß.
Wo wächst
Wilde Biriba sind in fast ganz Südamerika zu bewundern (in Venezuela oder Kolumbien, in Paraguay oder Peru sowie im farbenfrohen Brasilien und Nordargentinien). Auf den Antillen und im Süden Mexikos ist sie etwas seltener. Und in der Kultur wird es hauptsächlich in Brasilien und Peru angebaut. Seit Anfang des letzten Jahrhunderts wird Biribu übrigens auch auf den Philippinen angebaut.
Anwendung
Biribu wird fast immer frisch gegessen. Es macht auch wunderbaren Wein!
Biriba ist eine äußerst nahrhafte Frucht: Wenn sie ständig in der Ernährung vorhanden ist, ist es durchaus akzeptabel, auch für lange Zeit auf Fleisch zu verzichten. Die Früchte der Biriba sind besonders nützlich für Menschen, deren Arbeit mit erheblichen psycho-emotionalen oder körperlichen Belastungen verbunden ist. Aber wer abnehmen möchte, sollte diese Frucht nicht missbrauchen: Biriba-Früchte sind sehr kalorienreich.
Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C sowie B-Vitaminen kann Biriba nicht nur eine antiskorbutische, sondern auch eine tonisierende Wirkung aufweisen. Es enthält viel Kalzium sowie Phosphor mit Eisen - diese wertvollen Elemente tragen zur Erhaltung gesunder Zähne und Knochen sowie eines richtigen Hämoglobinspiegels bei.
In den Ländern Süd- und Mittelamerikas ist Biriba in der Volksmedizin weit verbreitet - zu Pulver gemahlene getrocknete Samen werden aktiv verwendet, um Enterokolitis so schnell wie möglich loszuwerden. Darüber hinaus hat Biriba ausgeprägte immunstimulierende und antipyretische Eigenschaften.
Leider können sich diese nützlichsten Früchte nicht mit ihrer langen Lagerfähigkeit rühmen - nach ein paar Tagen nach der Ernte verschlechtert sich die Biriba und wird schwarz. In dieser Hinsicht wird es im industriellen Maßstab nur in der Nähe von Großstädten angebaut.
Und noch eine wichtige Nuance: Für jeden, der Biribu probieren möchte, ist es wichtig zu wissen, dass es leicht allergische Reaktionen hervorrufen kann.
