Erbsen

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-07 15:51

© Alex Varlakov / Rusmediabank.ru

Lateinischer Name: Pisum Familie: Hülsenfrüchte Kategorien: Gemüsekulturen

Erbsen (lat. Pisum) - eine Gattung von Kletterpflanzen der Familie der Hülsenfrüchte. Aussaaterbsen (lateinisch Pisum sativum) sind in Russland weit verbreitet.

Merkmale der Kultur

Erbsen sind eine einjährige Pflanze mit einem schwach stehenden Stängel von 20-250 cm Länge und einem Pfahlwurzelsystem. Die Blätter sind graugrün mit einer wachsartigen Blüte, gefiedert und enden in langen verzweigten Ranken. An der Basis jedes Blattes befinden sich zwei große halbherzförmige Hochblätter.

Die Blüten sind einzeln oder paarig, Mottentyp, erreichen einen Durchmesser von 1,5 bis 3,5 cm, befinden sich in den Blattachseln, können weiß, gelblich, rosa, rötlich oder lila sein. Die Blütenhülle ist fünfgliedrig. Blütenkrone von ungewöhnlicher Form, ihr oberes Blütenblatt ist größer als der Rest, mit einem Glied verbreitert.

Die Frucht ist eine flache zweischalige Schote, meist gerade, zylindrisch, selten gebogen, 3-15 cm lang, mit weißen oder blassgrünen Klappen. Samen - Erbsen, normalerweise kugelförmig oder leicht eckig. Eine Bohne enthält 3-10 Samen.

Wachstumsbedingungen

Erbsen sind eine kälteresistente Kultur, die Samen keimen bei einer Temperatur von 1-2C, die Eingänge vertragen Fröste bis -4C. Erbsen sind photophil, sie haben eine negative Einstellung zu Trockenheit und schattigen Gebieten. Sie verträgt keine zu hohen Temperaturen, die Blüten fallen von den Pflanzen ab, was sich extrem negativ auf den Ertrag auswirkt.

Erbsen sind in Bezug auf den Nährwert des Bodens nicht wählerisch. Die besten Vorgänger sind Gurken, Tomaten und Kohl. Auf kargen Böden entwickelt sich die Pflanze schlecht, Kompost und andere Düngermischungen werden benötigt. Die Kultur kehrt frühestens in 4-5 Jahren an ihren vorherigen Platz zurück. Erbsen haben eine relativ kurze Vegetationsperiode, von der Aussaat bis zur Reifung - 65-140 Tage.

Landung

Erbsen werden Ende April - Anfang Mai gepflanzt. Die Samen werden vor dem Pflanzen gekeimt. Die Pflanztiefe beträgt 3-6 cm Die Samen werden in Reihen gepflanzt, der Abstand zwischen den Pflanzen für niedrige und mittlere Sorten sollte 12-15 cm betragen, für große - 22-25 cm Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 45-60 cm.

Der Standort für Erbsen wird im Voraus vorbereitet, im Herbst wird der Boden umgegraben, Kompost und Nitrophosphat hinzugefügt. Im Frühjahr werden die Kämme gelockert und mit Superphosphat und Kaliumnitrat gefüttert.

Pflege

Die Hauptpflege der Pflanzen ist regelmäßiges Jäten, Lockern und Gießen. Beim Anbau von Erbsen auf schmalen Graten ist es ratsamer, die Pflanzen mit Torf zu mulchen. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 15-20 cm erreichen, werden auf den Firsten Stützen oder Spaliere installiert. Organische Düngemittel sollten nicht direkt unter den Erbsen ausgebracht werden, besser ist es, sich auf die Düngung mit Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumdünger zu beschränken.

Ernte

Erbsen reifen nicht gleichzeitig, was die Verwendung von frischen Früchten für Lebensmittel erheblich verlängert. Zuerst reifen die Früchte, die sich im unteren Teil der Pflanze befinden. Die Ernte sollte selektiv alle 2-3 Tage erfolgen. Die regelmäßige Ernte fördert die Bildung neuer Früchte und deren schnelle Reifung.

Sortengruppe

* Schalenerbsen (lat. Pisum sativum) - Früchte mit kugeligen Erbsen und glatter Oberfläche. Es wird für die Zubereitung von Suppen und verschiedenen Gerichten verwendet.

* Hirnerbsen (lat. Pisum medullare) - Früchte mit kugeligen Erbsen, bei Reife geschrumpft, mit süßem Geschmack. Wird für die Zubereitung von Konserven verwendet.

* Zuckererbsen (lat. Pisum axiphium) - Früchte mit kugeligen Erbsen, fleischig, süß, mit unterentwickeltem Korn. Sie werden für frische Lebensmittel verwendet. Getrocknete Erbsen sind stark zerknittert.