Angurien

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Video: Angurien

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Video: vegetables carving by Chef Claudio Crotti,intaglio angurie,n. 19, intagli frutta e verdura 2024, März
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Anguria (lat. Cucumis anguria) - ein Vertreter der Gattung Gurke der Kürbisfamilie. Andere Namen sind Antillengurke oder Horngurke. Sie wächst in subtropischen und tropischen Regionen Süd- und Nordamerikas.

Merkmale der Kultur

Anguria ist eine einjährige lianenartige Kultur, die während ihres Wachstums lange kriechende Stängel bildet, die über die gesamte Oberfläche behaart sind. Die Blätter sind geschweift, hart, mit zahlreichen Fühlern ausgestattet. Die Frucht ist klein, zylindrisch, mit Dornen bedeckt, 3-4 cm im Durchmesser Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 30-50 g Geschmacklich ähnelt Anguria gewöhnlichen Gurken. Unreife Früchte sind grün, reife Früchte gelblich-orange. Es werden nur junge Früchte gegessen, im späteren Alter ist Anguria nicht mehr essbar. Kultivierte Arten von Anguria werden als Gemüse- oder Zierpflanze angebaut.

Wachstumsbedingungen

Anguria liefert gute Fruchterträge, wenn sie auf belüfteten, mäßig feuchten und humusreichen Böden angebaut wird. Auch eine höhere Luftfeuchtigkeit wird gefördert. Dieser Faktor ist darauf zurückzuführen, dass die Blätter der Pflanze eine hohe Verdunstungskapazität und ein Wurzelsystem nahe der Bodenoberfläche aufweisen. Die optimale Temperatur für das Wachstum und die Entwicklung der Antillengurke beträgt 25-30C.

Wenn die Kultur unter günstigen Bedingungen gehalten wird, wird sie selten von Schädlingen und Krankheiten befallen. Die besten Vorgänger von Anguria sind Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Getreide und Hülsenfrüchte. Es wird nicht empfohlen, eine Ernte nach Vertretern der Kürbisfamilie anzubauen. Anguria hat eine negative Einstellung zu den Winden, daher ist es ratsam, von der Nordseite aus Mais, Topinambur oder Sonnenblumen zu pflanzen. Pflanzen vertragen keine Fröste, insbesondere in jungen Jahren.

Aussaat für Setzlinge und Einpflanzen in den Boden

Anguria wird hauptsächlich von Setzlingen angebaut, dies gilt vor allem für die Regionen Zentralrusslands. Die Aussaat erfolgt 25-30 Tage vor der beabsichtigten Umpflanzung im Freiland, also Mitte oder Ende April, in Sämlingsbehälter oder Einzeltöpfe. Der Boden des Sämlingsbehälters wird mit kleinen Kieselsteinen bedeckt und dann wird eine Schicht fruchtbaren Bodens gelegt. Der Boden muss mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung (zur Desinfektion) abgegossen werden.

Vor der Aussaat werden die Samen 15-20 Minuten in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht, dann mit warmem Wasser gewaschen und in eine feuchte Gaze oder einen Lappen gewickelt. Anguria-Samen werden horizontal ausgesät. Die Saattiefe beträgt 1,5-2 cm, die Pflanzen werden reichlich bewässert, mit Folie abgedeckt und in einen warmen Raum gestellt. Die Folienabdeckung wird systematisch entfernt, um die Pflanzen zu belüften. Mit dem Aufkommen von Eingängen werden die Setzlingskästen auf gut beleuchtete Fensterbänke gebracht, die vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sind.

Eine Woche nach der Aussaat wird nach 8-12 Tagen mit einer Lösung von Spurenelementen gedüngt - mit Mineraldüngern. Bei der Bildung von Wimpern an den Sämlingen wird das Kneifen durchgeführt. Dieses Verfahren trägt zur Bildung von Seitentrieben bei. Bevor Setzlinge in den Boden gepflanzt werden, braucht es eine Stütze, die Zweige sein können. Vor dem Pflanzen werden die Sämlinge reichlich bewässert und zusammen mit einem Erdklumpen in das Loch gegeben, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen.

Zum ersten Mal werden die Pflanzen vor direkter Sonneneinstrahlung beschattet. Um eine stabile Ernte zu erzielen, wird Anguria im Abstand von 5-10 Tagen gepflanzt, da sich zunächst nur männliche Blüten an den Pflanzen bilden. Der Abstand zwischen den Reihen sollte mindestens 50-60 cm betragen, zwischen den Pflanzen - 70-80 cm Es ist wichtig, dass Angurien eine zuverlässige Unterstützung bieten, entlang der sich die Pflanze kräuselt.

Pflege

Die Antillengurke benötigt vor allem während der Fruchtzeit eine systematische Bewässerung. Nicht weniger wichtig ist die regelmäßige Düngung mit Mineraldüngern und flüssigen Lösungen von Mikroelementen. Das Jäten und Lockern der Gänge ist obligatorisch. Die Früchte werden ständig entfernt, so können Sie den Prozess der Neubildung beschleunigen.